Cтраница 4
Оксикислоты вызывают большой интерес химиков и биологов в связи с тем, что многие из них проявляют оптическую активность. [46]
Оксикислоты, полученные из фенилаланина и аргинина, оказались нелетучими. [47]
Оксикислоты образуют с ионами Fe3 окрашенные комплексные соли. Раствор хлорида железа ( III) окрашен в желто-коричневый цвет, поэтому для большей четкости перехода окраски применяют раствор фенолята железа фиолетового цвета. Оксикислота связывает ионы Fe3, разрушает фенолят, фиолетовая окраска раствора при этом переходит в зеленовато-желтую. [48]