Остатки - d-глюкоза
Cтраница 4
Гидролиз мальтозы показывает, что она состоит из двух остатков D-глюкозы. Другими исследованиями показано, что в образовании связи участвуют атом С-1 невосстанавливающей половины и атом С-4 восстанавливающей половины молекулы. [46]
 |
Схема ферментативного гидролиза. [47] |
Крахмал ( СвН10О5) я - представитель полисахаридов, является основным питательным веществом растений и одним из важнейших пищевых веществ для человека и животных. Основной повторяющейся единицей, из которой синтезируется крахмал, являются остатки D-глюкозы, последовательно соединенные между собой х - ( 1 4) - глюкозиднымн связями. [48]
Отсюда вытекает, что главная цепь полимерной молекулы амилопектина построена из остатков D-глюкозы, связанных 1 4-а-глюкозидной связью, а боковые цепи связаны с главной 1 6-а-глю - козидной связью. [49]
Большинство полисахаридов имеют тривиальные названия, часто в соответствии с источником, из которого они были выделены: целлюлоза, крахмал, хитин. Основой более строгой номенклатуры служит моносахаридный состав полисахарида: D-глюканом называется полисахарид, построенный из остатков D-глюкозы, a D - ra - лакто - О-маннаном - из остаткоа D - raлактозы и D-маннозы. [50]
Углеводы в рибиттейхоевых кислотах представлены а - и fi-c вязанными D-глюкозой и N-ацетилглюкозамином. Как правило, это моносахариды, однако встречаются теихоевые кислоты с олигосахарид-ными ( в основном дисахаридными) фрагментами, построенными только из остатков D-глюкозы или L-глюкозы и N-ацетил глюкозами на. [51]
Страницы: 1 2 3 4