Глюкозные остатки
Cтраница 3
 |
Строение крахмала. [31] |
Цепи из глюкозных остатков в молекуле амилопектина ветвятся многократно. Ветвистая структура амилопектина подтверждается данными ферментативного расщепления этого полисахарида. [32]
Общее число глюкозных остатков в молекуле амилопектина значительно выше, чем в молекулах амилозы. [33]
Из всех глюкозных остатков в молекуле амилопектина лишь один, находящийся в самом начале цепи, содержит полуацетальный гидроксил. [34]
 |
Схема строения высших полисе. [35] |
Общее число глюкозных остатков в молекуле амилопектина значительно выше, чем в молекулах амилозы. [36]
Из всех глюкозных остатков в молекуле амилопектина лишь один, находящийся в самом начале цепи, содержит полуацетальный гидроксил. Поэтому амилопектин обладает лишь ничтожной восстанавливающей способностью. [37]
Общее число глюкозных остатков в молекулах гликогена выше, чем в молекулах амилопектина, молекулярная масса гликогена исчисляется миллионами. [38]
Вслед за этим глюкозные остатки частично удаляются гликозидазами. [39]
Из большого числа глюкозных остатков в молекуле амилопектина лишь один глюкозный остаток, находящийся в самом начале цепи, содержит гюлуапетальный гидроксил. Понятно, что амилопектин обладает лишь ничтожной восстанавливающей способностью. [40]
Из большого числа глюкозных остатков в молекуле амилопектина лишь один глюкозный остаток, находящийся в самом начале цепи, содержит полуацетальныи гидроксил. Понятно, что амилопектин обладает лишь ничтожной восстанавливающей способностью. [41]
Амилопектин образует разветвленную цепь глюкозных остатков с глюкозидными связями. На рис. 97 схематически представлено строение частицы амилопектина. [42]
Амилаза отщепляет один за другим глюкозные остатки от конца полигликозидной цепочки. Различают кислые и нейтральные у-амилазы в зависимости от того, в какой области рН они проявляют максимальную активность. В органах и тканях человека и млекопитающих кислая у-ами-лаза локализована в лизосомах, а нейтральная - в микросомах и гиало-плазме. Амилаза слюны является а-амилазой. Затем пища, смешанная со слюной, попадает в желудок. [43]
Во второй реакции, поставляющей глюкозные остатки для процесса гликолиза, субстратом служит гликоген. Эта реакция катализируется гликоген-фосфо-рилазой, которая также представляет собой регуляторный фермент. [45]
Страницы: 1 2 3 4