Cтраница 4
Не содержащий сахара продукт был получен также при аналогичной обработке насыщенной диоксикислоты, образующейся при восстановительном расщеплении тетраацетильного производного дегидросциллирозида ( II); полученный аморфный продукт, представляющий собой, невидимому, диокси-ангидрокислоту, был подвергнут гидрированию и затем окислению до аморфной кислоты, которая образовала дисемикарбазон; таким образом, очевидно, что остаток сахара соединен в глюкозиде со вторичной гидроксильной группой. [46]
С Быстро протекающий кислотный гидролиз пуриновых нуклео - зидов свидетельствует о том, что сахар связан с основанием не с помощью связи С - С, а образует с ним циклический N-глико-зид, причем в аденозине и гуанозине не допускалась возможность связи через аминогруппы, так как оба вещества могли дезаминиро-ваться ( до инозина и ксантозина соответственно) без потери остатка сахара. [47]
Полуацетальный гидроксил иначе называется гликозидным, эфиры Сахаров, образованные за счет этого гидроксила, называются гликозидами. Остаток сахара называется гликоном, а несахарная часть гликозида - агликоном. Гликозиды глюкозы называются глюкозидами, гликозиды галактозы - галактозидами. [48]
При ночном гндротизе распадается на 2 молекулы / - галактозы и 1 мо юкулу глюкозы. Остаток импоградиого сахара находится па конце молекулы и обусловливает альдегидные свойства. [49]
Отщепление остатка сахара от С-26 под действием к-т или ферментов приводит к спироста-новым С. [50]
Неионизированная карбоксильная группа Glu-35 выступает в качестве донора протона, поставляя его гликозидному атому кислорода между атомом Qi сахара D и Ci4, сахара Е ( стадия общего кислотного катализа); это приводит к разрыву гликозидной связи. В результате остаток сахара D переходит в состояние карбкатиона с положительно заряженным атомом углерода Qn и принимает конформацию полукресла. Отрицательный заряд карбоксилатной группы Asp-52 стабилизирует карбкатион. Остаток NAGa ( сахара Е - f - F) диффундирует из области активного центра. Остаток NAG4 ( сахара D C B А) уходит из области активного центра, и фермент возвращается в исходное состояние. [51]