Cтраница 4
Обычно при однократной обработке можно ввести 2 - 2 5 этоксиль-кых групп на один остаток глюкозы. [46]
При этом образуется а - ( 1 - 4) - связь между первым атомом углерода добавляемого остатка глюкозы и 4-гидроксильной группой остатка глюкозы цепи. Эта реакция катализируется ферментом гликогенсинтазой. Необходимо еще раз подчеркнуть, что реакция, катализируемая гликогенсинтазой, возможна только при условии, что полисахаридная цепь уже содержит более 4 остатков D-глю-козы. [47]
Гликогенфосфорилаза катализирует реакцию фосфоролитического расщепления а-1 4-гликозидной связи в молекуле гликогена, в результате которой отщепляется концевой нередуцирующий остаток глюкозы с образованием глюкозо-1 - фосфата. [48]
Для соединений подобного типа, построенных из двух молекул глюкозы, возможно существование трех стереоизомеров: оба остатка глюкозы могут быть связаны друг с другом а а-глюкозидной связью, Р р - или, наконец, а 8-связью. Одним из этих дисахаридов является трегалоза ( а а); второй дисахарид - и зот ре га лоз a ( j3 j5) - был получен синтетически, третий - неотрегалоза ( а р) - также был получен искусственным путем. [49]
Для соединений подобного типа, построенных из двух молекул глюкозы, возможно существование трех сгереоизомеров: оба остатка глюкозы могут быть связаны друг с другом а я-глюкозпдной связью, р, - пли, наконец, а Я-связыо. Одним из этих дпсахарндов является трсгалоза ( а а); второй дпсахарид - - и з о л р е г а л о з a ( j3, 2) - был получен синтетически, третий - - н е о т р е г а л о з а ( а, ) - также был получен искусственным путем. [50]
Фосфат фруктозы, или 6-фруктозофосфат ( 6-фруктозофосфорная кислота), в биологических условиях образуется из 6-фосфата глюкозы в результате превращения остатка глюкозы в остаток фруктозы. [51]