Cтраница 3
Бесцветное масло, не растворимое в воде, растворимое в жирах. Отсутствие витамина Е в пище приводит к ослаблению плодовитости животных. [31]
Считают [6-8], что витамины группы К играют важную роль в клеточном метаболизме, участвуя в транспорте электронов и окислительном фосфорилировании. Отсутствие витаминов К приводит к явлениям геморрагического синдрома - нарушению синтеза протромбина в печени. Кудряшов [9, 10] показал, что при участии витаминов К синтезируется новый белковый компонент крови тромботропин. Из протромбина и тромботропина при участии ионов кальция иподвлиянием фермента тромбокиназы образуется фермент тромбин. Последний свертывает кровь путем превращения растворимого белка фибриногена в нерастворимый протеин фибрин, образующий тромб. [32]
Отсутствие витамина В2 вызывает остановку роста, нарушение обмена веществ, заболевание глаз, выпадение волос. [33]
Витамин Е, или токоферол ( от греческого tokos - потомство) - отличается специфическим влиянием на способность организмов к размножению. Отсутствие витамина Е приводит к бесплодию. Авитаминоз Е проявляется, кроме того, и в мышечной дистрофии. [34]
Бесцветное масло, не растворимое в воде, растворимое в жирах. Отсутствие витамина Е в пище приводит к ослаблению плодовитости животных. [35]
Витамин Е, или токоферол ( от греческого tokos - потомство), отличается специфическим влиянием на способность организмов к размножению. Отсутствие витамина Е приводит к бесплодию. Авитаминоз Е проявляется, кроме того, и в мышечной дистрофии. [36]
Вита) мин С ( аскорбиновая кислота) - содержится в растительных продуктах, особенно в сухом шиповнике, хвое, черной смородине, лимонах, апельсинах, красном перце, помидорах и других овощах и плодах. Отсутствие витамина С в пище приводит к заболеванию цингой и нарушению обмена веществ. [37]
Установлено, что биологическая активность одного из самых эффективных природных антиоксидантов - витамина Е ( а-токоферола) выражается в защите ненасыщенных липидов и в регулировании белкового обмена мышечной ткани. Отсутствие витамина Е в пище крыс приводит к бесплодию. У самцов бесплодие связано с прекращением сперматогенеза. Одновременно у крыс отмечается дегенерация канальцевого эпителия почек, мышечная дистрофия и креатинурия. [38]
Витамины не могут синтезироваться хозяином и должны поэтому поступать исключительно с пищей, в которой они обычно содержатся в малых концентрациях. Вследствие отсутствия витаминов в пище или в результате их неправильного усвоения возникает особая недостаточность, в конечном счете приводящая к смерти организма. На практике термин витамин ограничивается только потребностями млекопитающих, а иногда одного человека. Важно подчеркнуть этот пункт, поскольку потребности в витаминах варьируют у разных видов. Многие бактерии и другие паразитирующие организмы неспособны к поглощению витаминов из внешней среды и синтезируют все необходимые для роста коферменты из простых предшественников. Имеется, таким образом, фундаментальное различие между путями, по которым млекопитающие, с одной стороны, и паразитирующие организмы, с другой, получают необходимые для продолжения роста и нормального метаболического функционирования коферменты. Использование этого различия лежит в основе одного из подходов в химиотерапии. В настоящее время можно детально объяснить механизм действия многих коферментов; были предприняты попытки [3] создания соединений, специфически влияющих на биологическую функцию кофер-мента. Представляется весьма вероятным, что такого рода исследования будут иметь далеко идущие последствия в лечении разного рода заболеваний и нарушений метаболизма. [39]
В 1922 г. Н. Д. Зелинский высказал предположение о том, что витамины входят в состав ферментов, играющих большую роль в процессах обмена в организме животных и растений. При отсутствии витаминов в пище ферменты не вырабатываются и обмен веществ нарушается. [40]
Организм не может синтезировать витамины из более простых исходных компонентов. При отсутствии витаминов многие важнейшие обменные реакции организма приостанавливаются или замедляются. Заштрихованные участки в формулах ( третья колонка) соответствуют той части кофермента, которая образована витамином. Необходимо отметить, что многие кофер-менты являются эфирами фосфорной кислоты. Из данных последней колонки видно, что витамины группы В участвуют ( входя в состав соответствующих коферментов) в обмене всех пищевых продуктов. Особенно большую роль они играют в окислительных процессах. Энергия, необходимая для работы мышц, образуется при окислении пищевых продуктов. [41]
При отсутствии витамина К кровь при излиянии ее из кровяного русла теряет способность быстро свертываться. [42]
При В6 - авитаминозе наблюдается появление дерматитов - воспалительных процессов кожи. Кроме того, отсутствие витамина вызывает дегенеративные изменения в клетках центральной нервной системы, что приводит к судорожным припадкам. Наблюдаются также изменения в составе крови: количество эритроцитов резко увеличивается, тогда как количество гемоглобина падает. [43]
Он был обнаружен в зародышах пшеницы, семенах хлопка, салате и многих других растительных продуктах. Случаи заболевания, вызванные отсутствием згого витамина у человека, не наблюдались, но в животноводстве применение этого витамина, невидимому, может приобрести известное значение. [44]
Он был обнаружен в зародышах пшеницы, семенах хлопка, салате и многих других растительных продуктах. Случаи заболевания, вызванные отсутствием эрого витамина у человека, не наблюдались, но в животноводстве применение этого витамина, невидимому, может приобрести известное значение. [45]