Органолептическая оценка

Cтраница 2

Традиционные методы выдержки основываются на органолептических оценках, спек-трофотометрии при длине волны 430 или 525 нм и определении содержания растворимых сухих веществ, общего содержания фенолов и редуцированных Сахаров. [16]

Определению экстрагируемости отдельных компонентов модельными средами предшествует органолептическая оценка материала и водной вытяжки на отсутствие вкуса и запаха, а также определение характера и количества веществ, мигрирующих в модельные среды. [17]

По системе балльных оценок-стобалльной шкале - осуществляют органолептическую оценку коровьего сливочногс масла. В показатели качества по шкале входят: вкус, запах, цвет, консистенция, качество поселки ( для соленого масла), состояние упаковки и маркировки. [18]

Определение аромата хлеба предусмотрено стандартами в совокупности показателей органолептической оценки качества изделий. [19]

Выбор модельных сред, условия подготовки вытяжек и проведение органолептической оценки водных вытяжек осуществляют в соответствии с методическими указаниями и инструкциями, утвержденными органами здравоохранения. [20]

Сущность методов определения запаха и вкуса воды заключается в органолептической оценке указанных параметров квалифицированными экспертами с последующей статистической обработкой результатов определения. [21]

Величину отбора головной фракции устанавливают практическим путем в зависимости от аналитической и органолептической оценки качества ректификованного спирта и состава указанной фракции. [22]

Метиловый и пропиловый спирты при небольшом содержании не влияют на органолептическую оценку, однако они обладают высокой токсичностью. Так, например, метанол более токсичен, чем этиловый спирт, в 80 раз, пропанол - в 4 раза. [23]

В соответствии с техническими условиями ( ТУ) устанавливают допускаемую органолептическую оценку запаха, согласно которой выпускают с указанием сорта партию продукции, соответствующую оценке по ТУ. [24]

Она показала, что сухой остаток на уровне 1000 мг / л не вызывает неблагоприятной органолептической оценки. [25]

Для подтверждения этого положения нами была проведена серия опытов на собаках, в которых мы можем получить наиболее объективную и точную органолептическую оценку ионитного сахара. [26]

Дифференциация кефе Арабика и кофе Робуста с использованием счетно-решающего устройства для расшифровки хроматограмм; сравнение полученных результатов с результатами органолептической оценки. [27]

Зависимость проникновения от времени ( влияние процесса начала проникновения и насыщения. [28]

Оценка плотности или проницаемости материала проводится по результатам измерений и испытаний путем определения качественных показателей, например ароматопроницаемости при органолептических оценках, и количественных показателей. [29]

Развитие производства искусственных продуктов питания требует интенсивной разработки новых физико-химических методов оценки качества этих продуктов наряду со всемерным совершен-ствованием методов органолептической оценки. [30]

Страницы: 1 2 3 4