Cтраница 2
Полисахариды этой группы накапливаются обычно в значительных количествах в культуральных жидкостях микроорганизмов и, как правило, достаточно легко могут быть выделены. [16]
Полисахариды, о которых мы говорили выше, относятся к числу простейших полисахаридных структур. Даже неразветвленные полисахариды, построенные из остатков моносахарида одного типа, могут иметь гораздо более сложное строение. Так, например, глюкан овса содержит сопоставимые количества остатков p - D-глюкопиранозы, связанных 1 - 3 - и 1 - 4-связями. При этом, в отличие, например, от агарозы или гиалуроновой кислоты, эти связи не чередуются правильным образом и не образуют сколько-нибудь значительных блоков из однотипных связей. Поэтому чередование двух типов связей в по-лисахаридной цепи приходится в данном случае характеризовать как хаотическое. [17]
Полисахариды наряду с белками, нуклеиновыми кислотами и липидами являются необходимыми компонентами любой живой клетки. [18]
Полисахариды, наряду с белками и нуклеиновыми кислотами, являются необходимыми компонентами любой живой клетки. Если в области изучения биосинтеза и биологических функций нуклеиновых кислот и белка достигнуты в последнее время значительные успехи, молекулярная биология полисахаридов остается по существу белым пятном. Между тем многие проблемы иммунохимии, межклеточных взаимодействий, оплодотворения, клеточной дифференцировки, по-видимому, не могут быть удовлетворительно разрешены без понимания факторов, определяющих биологическую специфичность полисахаридов. Важным звеном, необходимым при обсуждении этих факторов, являются сведения о макромоле-кулярной структуре полисахаридов и других углеводсодержащих биополимеров. Между тем это направление исследований, к сожалению, развивается пока крайне слабо. Следует отметить, что изучение макромолеку-лярной структуры полисахаридов принципиально сложнее, чем в случае белков и нуклеиновых кислот. [19]
Полисахариды имеют большую молекулярную массу. Им присущ характерный для высокомолекулярных веществ более высокий уровень структурной организации макромолекул. [20]
Полисахариды, состоящие из остатков одного моносахарида, называются гомополисахаридами, из остатков разных моносахаридов - гетерололисахаридами. Для полисахаридов используется общее название гликаны. [21]
Полисахариды ( крахмал, целлюлоза) образованы большим количеством молекул моносахаридов. [22]
Полисахариды представляют собой природные высокомолекулярные вещества ( молекулярная масса от 20000 до 10 000 000 и выше), построенные потипубиоз. При полном их гидролизе в кислой среде образуются монозы. Полисахариды, образующие монозу одного типа ( крахмал, клетчатка, инулин и др.), называются гомополисахаридами, смесь двух или более моноз - гетерополисахари-дами. [23]
Полисахариды, содержащие остатки гексуроновых кислот, метилируются с трудом. Поэтому сначала получают таллиевые соли: этих кислот, а затем воздействуют на них метилйодидом в присутствии гидроксида таллия. [24]
Полисахариды аморфно расположенных в клеточных стенках ГМЦ значительно сильнее подвергаются гидролизу в условиях сульфитной варки по сравнению с более плотно упакованными и упорядоченными макромолекулами целлюлозы, затрагиваемыми в сравнительно малой степени. Высказывалось мнение [733], что гидролитическое расщепление ГМЦ, благодаря их большой доступности, является, по-видимому, гомогенной реакцией в отличие от типично гетерогенных реакций целлюлозы. [25]
Полисахариды выполняют ряд важных структурных функций в живой природе. Самый распространенный полисахарид - это целлюлоза, которая, но имеющимся оценкам, производится в природе в количестве 10й т в год. [26]
Полисахариды - высокомолекулярные вещества, состоящие из повторяющихся структурных единиц. Отличаются друг от друга структурой моноса-харидных звеньев, молекулярной массой, а также гликозидных связей. Благодаря наличию большого числа полярных групп, полисахариды после набухания растворяются в воде и образуют коллоидные растворы. Они присутствуют почти во всех клетках и выполняют многообразные функции. Велика их роль в образовании биологических структур. Так, хитин образует панцири членистоногих, целлюлоза является основной структурой зеленых растений, мукополи-сахариды - важнейшие компоненты соединительной ткани. Гликоген в животных, а крахмал в растительных организмах являются важнейшими резервными полисахаридами. Их делят на гомо - и гетерополисахариды. [27]
Полисахариды используют в фармацевтической промышленности как основу для приготовления мазей, эмульсий, гелей. [28]
Полисахариды ( крахмал, целлюлоза) образованы большим числом молекул моносахаридов. [29]
Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, макромолекулы которых образованы из многих молекул моносахаридов, связанных между собой гликозиднои связью. [30]