Потери - сахар
Cтраница 2
Чист ый ( полезный) расход учитывает количество сырья, которое вещественно входит в готовый продукт и составляет его вес. К технологическим потерям и отходам относятся, например, потери сахара при переработке свеклы, образование осадков при производстве соков, потери при перекачках, фильтрации, розливе соков, а также при хранении продукции. [16]
Полимерной пеной защищают от подмораживания бурты сахарной свеклы. Такое пенное одеяло позволяет значительно улучшить качество сырья и уменьшить потери сахара в свекле. [17]
Тиабеидазол используется в качестве активного протравителя семян и как фунгицид для предохранения некоторых технических и овощных культур от гниения при продолжительном хранении. В частности, обработка им сахарной свеклы позволяет улучшить хранение без потери сахара. Тиабендазол используется также в качестве антигельминтика в животноводстве. Он относительно мало токсичен и не оказывает отдаленного отрицательного воздействия на животных. [18]
 |
Операция по снятию вручную листьев табака сорта берли со стеблей.| Зимбабве. сортировка вручную табака трубоогневой. [19] |
Первый и наиболее важный этап трубоогневой сушки - пожелтение, в ходе этого процесса хлорофилл расщепляется, а большинство углеводов трансформируются в простой сахар, придающий высушенным листьям характерный сладкий аромат. Клетка листа затем умерщвляется более сухим и жарким воздухом, останавливающим потери сахара. Продукты сгорания не контактируют с листьями. Большинство других сортов табака подвергаются теневой сушке в сараях или под навесами без принудительной подачи тепла, однако при этом вручную обеспечивается вентиляция в определенных объемах. Процесс теневой сушки занимает от 4 до 8 недель в зависимости от преобладающих условий окружающей среды и возможностей контроля над режимом влажности внутри сарая. В результате этого более долгого и постепенного процесса высушенные листья имеют более низкое содержание сахара. Табак огневой сушки, используемый преимущественно для жевания и нюханья, в принципе высушивается в теневом режиме, однако при этом также используются небольшие источники открытого огня, в котором сжигается дуб или кария, для периодического окуривания листьев и придания им характерного вкуса и запаха дерева, а также повышения консистентности. [20]
Глифосин [ Л / М - бис ( фосфонметил) - глицин ] и его соли обладают значительно менее выраженным фитотоксическим действием. Проведенное перед уборкой урожая опрыскивание глифосином ускоряет старение листьев, предотвращает потери сахара. Глифосин может способствовать увеличению содержания сахара в сахарной свекле, поскольку у обработанных им растений прекращается отток сахара в листья. Соли глифосина, образованные многовалентными металлами - это стабильные комплексы, они нефитотоксичны и обычно хорошо растворяются в воде. Поэтому глифосин, подобно комплексным соединениям ЭДТА, можно было бы с успехом использовать для получения удобрений, поступающих в растения через листья. [21]
Тиабендазол используется в качестве активного протравителя семян и как фунгицид для предохранения некоторых технических и овощных культур от гниения при продолжительном хранении. В частности, обработка им сахарной свеклы позволяет улучшить хранение без потери сахара. Тиабендазол используется также в качестве антигельминтика в животноводстве. Он относительно мало токсичен и не оказывает отдаленного отрицательного воздействия на животных. [22]
При хранении картофеля основное значение имеет температура. Чем выше температура, тем интенсивнее дышит клубень, следовательно, тем больше потери сахара и крахмала. Кроме того, при повышенной температуре создаются благоприятные условия для развития посторонних вредных микроорганизмов. [23]
Сокращение продолжительности отжима и подсушки материала часто достигается путем увеличения рабочей скорости вращения ротора центрифуги. Оказалось, что при использовании быстроходных центрифуг ( число оборотов 1430 в минуту при диаметре ротора 1016 мм) потери сахара в кормовой патоке сокращаются на 0 1 % и более к массе свеклы, продолжительность цикла центрифугирования уменьшается и улучшается качество желтого сахара. Было установлено, что производительность быстроходной центрифуги составляет 137 % производительности типовой центрифуги ПМ-1200. Судя по другим данным [65], при большом повышении числа оборотов ротора ( более 1800 в минуту) наблюдаются случаи чрезмерного спрессовывания сахара, что затрудняет выгрузку и процесс центрифугирования. Кроме того, повышение скорости не всегда приводит к сокращению продолжительности цикла центрифугирования. Существует большая группа мелкокристаллических суспензий, которые успешно обрабатываются в центрифугах при скоростях, более низких, чем это обычно принято. Так, например, фугование суспензии мелкокристаллического сульфата кальция при факторе разделения, равном 400, приводит к слеживанию кристаллов, прилегающих к стенке ротора. У стенки образуется плотный слой, обладающий большим гидравлическим сопротивлением, что ведет к увеличению времени фугования. Кроме того, осадок делается плотным и трудно выгружаемым. [24]
Вдоль корыта проходит вал с лопастями, перемешивающими свеклу и одновременно передвигающими ее из одного конца мойки в другой. Обмытая свекла передается от мойки шнеком или транспортером к вертикальному элеватору, причем на этом пути обмывается чистой водой. Потери сахара в гидравлич. Учет свеклы, поступающей с элеватора в переработку, производится автоматич. [25]
В тех случаях, когда хвост пика растворителя на хроматограмме перекрывается с пиками метилированных Сахаров, имеющих малое время удерживания, реакционную смесь разбавляют водой и водный раствор экстрагируют хлороформом. При проведении точного количественного анализа процедуру повторяют с известной смесью соответствующих метилированных Сахаров. Определяют потери Сахаров и на основании этих данных вносят поправки в результаты анализа образца. Хроматографический анализ ацетатов проводится в тех же условиях ( набивка колонки, температура, скорость тока газа), что и анализ метил - О-метилгликозидов. В указанных условиях хорошо разделяются ацетаты тетра -, три -, ди - и моно - О-метилальдитов и метилгли-козидов, а растворитель ( хлороформ) дает узкий пик. [26]
Одной из таких процедур является удаление из сока под действием силы тяжести крупных и тяжелых инородных частиц. Кроме того, для регулирования содержания сахара и активности дрожжей ( способной уменьшаться при росте содержания спирта) сок обычно разбавляют. При этом сокращаются потери Сахаров и предотвращается последующее брожение под действием бактерий, которое может начаться после окончания дрожжевого брожения. [27]
Влажный сахар I и II рафинадов смешивают, просеивают для удаления комков, прессуют, сушат, колют, фасуют, упаковывают. Если вырабатывают рафинированный сахар-песок, то сахар I и II рафинада пробеливают не клерсом, а водой, высушивают, охлаждают, просеивают, взвешивают, упаковывают. По такой укороченной схеме получения сахара-рафинада снижаются потери сахара, повышается качество сахара-песка. [28]
Явление диффузии имеет большое значение в свеклосахарном производстве. В настоящее время сахар извлекается из свекловичной стружки методом диффузии, благодаря чему потери сахара с отходами производства во много раз уменьшились. ВОДЗА; ает государству несколько сот тысяч центнеров сахара дополнительно. [29]
Явление диффузии имеет большое значение в свеклосахарном производстве. В настоящее время сахар извлекается из свекловичной стружки методом диффузии, благодаря чему потери сахара с отходами производства во много раз уменьшились. [30]
Страницы: 1 2 3 4