Cтраница 2
Ниже приведено описание метода, включающего приготовление двух кристаллических производных в-глюкозы, а именно в-глюконата калия и а-метил-в-глюкопиранозида, с последующей их деградацией. Для определения требуется всего лишь 1 ммолъ сахара, причем непосредственно получают значения удельной активности С-1, С-3, С-5 и С-6, а активность С-2 и С-4 вычисляют по разности. [16]
Глюкозамин, или хитозамин ( 2-дезокси - 2-амино - В-глюкоза), и галактозамин, или хондрозамин ( 2-дезокси - 2-амино - Ь - галактоза) - важнейшие представители аминосахаров. [17]
Этот сахар гидролизуется р-в-галактозидазой и образует смесь равных количеств в-глюкозы и в-галактозы. [18]
Следовательно, рутиноза должна быть 6 - О-ь-рамнозил - в-глюкозой. Так как метилирование и гидролиз гесперидина давали смесь метилированных моносахаридов, имеющих почти такое же оптическое вращение и восстанавливающую способность, что и смесь, полученная тем же способом из рутина, был сделан вывод ( Земплен и Теттаманти [15]), что дисахаридным компонентом гесперидина является рутиноза. [19]
При этом возникает новый асимметрический центр С-1, вследствие чего в-глюкоза существует в двух стереоизомерных формах. Обе эти формы известны - это а - и Р - В-ГЛЮКОЗЫ. Для обозначения стереоизомеров углеводов, отличающихся только конфигурацией при полуацетальном углеродном атоме, применяется специальный термин - их называют аномерами. [20]
В 100 мл эфира растирают 0 15 моля тетраацетил - В-глюкозы ( р-форма или сиропообразная смесь а - и р-форм) и 0 1 моля DL-a - фенилэтиламина с 20 мл эфира. Вскоре начинается кристаллизация аддукта В - () - - фенилэтиламина с тетраацетйл - D-глюкозой. Оставляют на три часа при охлаждении до - 78 С, затем быстро отсасывают и промывают двумя порциями по 40 мл холодного эфира. [21]
Кристаллы представляют собой аддукт бензиламина с 2 3 4 6-тетрааце-тил - В-глюкозой ( II), в то время как эфирный фильтрат содержит М - ацетил-бензиламин и избыток бензиламина. [22]
В число обычных Сахаров с шестью углеродными атомами ( гексоз) входят в-глюкоза, в-фруктоза, D-галактоза и n - манноза. Все они относятся к классу альдогексоз, за исключением о-фруктозы, которая представляет собой кетогексозу. [23]
Реакция, по-видимому, пригодна для установления типа связи между в-фруктозой и в-глюкозой в сахарозе, так как олигосахариды, содержащие в своей молекуле остаток сахарозы, такие, как рафиноза, генцианоза и стахиоза, также дают положительную реакцию. Сами в-фруктоза, в-ксилулоза ( в-трео-пен-тулоза) и кетогоптозы, так же как и альдозы, дают нехарактерную желтую и коричневую окраску. [24]
Здесь Rg по 2, 3, 4, 6-тетра - О-метил - В-глюкоза. [25]
Этот раствор получают ежедневно, разбавляя приготовленный заранее 1 % - ный раствор чистой в-глюкозы. Исходный раствор готовят в 0 1 % - ном растворе бензоата натрия или хранят в замороженном состоянии. [26]
При хорошем охлаждении водой смешивают 0 1 моля а - или [ 5-пента-ацетил - В-глюкозы ( I) с 0 3 моля бензиламина и энергично перемешивают в течение 10 мин. Из жидкой вначале реакционной смеси постепенно выделяются кристаллы. Тогда сразу же добавляют при перемешивании 75 мл абсолютного эфира, отсасывают кристаллы и дважды промывают их ( порциями по 50 мл) абсолютным эфиром. [27]
Мальтоза под действием фермента мальтазы ( и-глю-козидазы) распадается па две молекулы а - В-глюкозы. Встречается также фермент глюкоямилаза, катализирующий распад крахмал а до глюкозы. [28]
Объясните, каким образом эта реакция может помочь в установлении конфигураций а - и р-аномеров в-глюкозы. [29]
Практически такой же результат получается при использовании в качестве исходного вещества 5 5 г диэтилдитиоацеталя в-глюкозы ( см. стр. [30]