Суточная потребность - человек
Cтраница 4
Среди главных питательных веществ они самые калорийные ( свыше 9 ккал / г); в клетках триацилглицеролы откладываются в запас в виде жировых капелек, состоящих из почти чистого жира, и могут в очень больших количествах накапливаться и сохраняться в жировой ткани. В высокоразвитых странах в среднем не менее 40 % суточной потребности человека в энергии покрывается именно за счет содержащихся в его рационе жиров. В некоторых органах, в частности в печени, сердце и в скелетных мышцах, находящихся в состоянии покоя, свыше половины необходимой энергии поставляют триацилглицеролы. У животных, впадающих в спячку, и у перелетных птиц триацилглицеролы служат практически единственным источником энергии. [46]
Основным направлением в получении пиридннкарбоновых кислот следует считать различные методы прямого окисления азотсодержащих гетероциклических соединений. Исследование этих процессов обусловлено возможностью практического использования кислородсодержащих производных пиридина, которые отличаются, прежде всего, значительной физиологической активностью. Первое место в этом отношении принадлежит никотиновой кислоте, которая является составной частью большого числа лекарственных препаратов: кордиамина, цезола и других. Суточная потребность человека в витамине РР составляет 20 - 30 мг. [47]
Ретинол представляет собой светло-желтую вязкую массу или бледно-желтое кристаллическое вещество. Он нерастворим в воде, но хорошо растворяется в жирах и жиро-растворителях, легко окисляется кислородом воздуха, особенно при нагревании; в отсутствие кислорода термостабилен. Растворы витамина в масле более устойчивы к окислению. Суточная потребность человека составляет 1 - 2 5 мг. [48]
Основным направлением в получении пиридинкарбоновых кислот следует считать различные методы прямого окисления азотсодержащих гетероциклических соединений. Исследование этих процессов обусловлено возможностью практического использования кислородсодержащих производных пиридина, которые отличаются, прежде всего, значительной физиологической активностью. Первое место в этом отношении принадлежит никотиновой кислоте, которая является составной частью большого числа лекарственных препаратов: кордиамина, цезола и других. Суточная потребность человека в витамине РР составляет 20 - 30 мг. [49]
 |
Схема печи для выплавки цинка. [50] |
Цинк принадлежит к числу весьма интересных в биологическом отношении элементов. Растения обычно содержат Zn в количествах порядка 10 - - 4 %, но для отдельных видов содержание его значительно повышается. Так, подорожник содержит 0 02 %, а фиалка 0 05 % цинка. Установлено, что небольшие его количества необходимы для нормального роста и плодоношения растений. В отношении животных то же самое доказано опытами на мышах. В золе некоторых видов ракушек находят до 12 % этого элемента. Человеческий организм содержит более 0 001 % цинка, причем особенно богаты им зубы ( 0 02 %), поджелудочная железа, гипофиз и половые железы. Суточная потребность человека в цинке составляет около 15 мг и полностью покрывается обычной пищей. Интересное наблюдение было сделано на рыбах: оказалось, что к моменту нереста цинк из тканей тела самцов переходит в их молоки. Вместе с тем избыточное содержание цинка в воде приводит, по-видимому, к неправильному развитию икринок. [51]
 |
Добыча цинка в древнем Китае. [52] |
Цинк принадлежит к числу весьма интересных в биологическом отношении элементов. Растения обычно содержат Zn в количествах порядка 10 %, но для отдельных видов содержание его значительно повышается. Так, подорожник содержит 0 02 %, а фиалка 0 05 % цинка. Установлено, что небольшие его количества необходимы для нормального роста и плодоношения растений. В отношении животных то же самое доказано опытами на мышах. В золе некоторых видов ракушек находят до 12 % этого элемента. Человеческий организм содержит более 0 001 % цинка, причем особенно богаты им зубы ( 0 02 %), поджелудочная железа, гипофиз и половые железы. По-видимому, это относится и к коже. Суточная потребность человека в цинке составляет около 15 мг и полностью покрывается обычной пищей. [53]
Цинк принадлежит к числу весьма интересных в биологическом отношении элементов. Растения обычно содержат Zn в количестве порядка 10 - 4 % но для отдельных видов содержание его значительно повышается. Так, подорожник содержит 0 02 %, а фиалка 0 05 % цинка. Установлено, что небольшие его количества необходимы для нормального роста и плодоношения растений. В отношении животных то же самое доказано опытами на мышах. В золе некоторых видов ракушек находят до 12 % этого элемента. Человеческий организм содержит более 0 001 % цинка, причем особенно богаты им зубы ( 0 02 %), поджелудочная железа, гипофиз и половые железы. По-видимому, это относится и к коже. Суточная потребность человека в цинке составляет около 15 мг и полностью покрывается обычной пищей. Интересное наблюдение было сделано на рыбах: оказалось, что к моменту нереста цинк из тканей тела самцов переходит в их молоки. Однако избыточное содержание цинка в воде приводит, по-видимому, к неправильному развитию икринок. [54]
Страницы: 1 2 3 4