Применение - фермент
Cтраница 2
Водный экстракт, полученный с применением ферментов, и упаренный до требуемой концентрации сухих веществ, использовался нами для изготовления известных препаратов шиповника: сиропа из плодов шиповника и холосаса. [16]
Путь синтеза более длинных цепей ДНК основывается на применении ферментов для сшивания фосфатной связью закрепленных на матрице сравнительно недлинных полинуклеотидных цепей ( олигону-клеотидов) в длинные цепи. [17]
Известно, что биологический катализ осуществляется в природе в водной среде, но сфера применения ферментов в биотехнологии не может ограничиваться только этими условиями. Нередко нужно подвергнуть изменению структуры липофильных или во-донерастворимых веществ, например стероидов или углеводородов. Применение органических растворителей может не только-увеличить каталитическую активность определенного фермента путем повышения доступности субстрата, но и сместить равновесие соответствующей химической реакции. [18]
В настоящее время наиболее пригодными и удобными методами разделения аминокислот являются методы, основанные на применении стереоспецифических ферментов. Бергман и его сотрудники [517-520] нашли, что папаин в присутствии N-карбо-бензокси - ОЬ-аминокислот и анилина катализирует синтез ани-лидов М - карбобензокси - Ь - аминокислот с большей скоростью, чем синтез соответствующих анилидов D-ряда. [19]
 |
Кинетика сорбции водяных паров ферментными препаратами с различными наполнителями. [20] |
Стандартизация и стабилизация ферментных препаратов приобретают большое значение как при производстве, так и особенно при применении ферментов в различных отраслях промышленности. [21]
Внедрение ферментов в различные отрасли промышленности обусловлено возможностью получения ощутимого экономического эффекта, например, при использовании глюкозомеразы в производстве глюкозо-фруктозных сиропов, представляющих собой прекрасные заменители пищевого сахара, в производстве стиральных порошков с биологическими добавками и др. Номенклатура, производство и области применения ферментов непрерывно растут. [22]
Незначительные ограничения этого метода компенсируются информацией, которая может быть получена из независимых анализов комплиментарных цепей. Применение ферментов в этом методе ограничивается введением метки в концевой фосфат и рестрик-ционным расщеплением цепей на блоки подходящей длины, примерно в 100 - 150 остатков, с частичным их перекрыванием. В ходе амплификации этой циклической ДНК клонированием бактериальных плазмид ( см. разд. [23]
В последние годы все большее распространение получают биологически активные добавки - ферменты. Применение ферментов в сочетании с поверхностно-активными веществами дает наилучший эффект при удалении загрязнений белкового и углеводородного характера. [24]
Для удаления примеси нуклеиновых кислот применяют протеазы. Применение ферментов ( нуклеаз и др.) требует последующего удаления белков-ферментов. [25]
Использование ферментов в кожевенном производстве обусловливает, кроме того, очистку сточных вод от сульфидов и извести, применяемых при химическом обезволашивании. С применением ферментов имеется возможность усовершенствовать ряд трудоемких процессов и улучшить санитарно-гигиенические условия труда. [26]
В литературе часто указывают, что в современном состоянии вопроса использования ферментов в лечебных целях, интенсивная разработка которого началась 12 - 15 лет назад, наиболее отчетливо выявились две тенденции. Первая связана с применением ферментов в качестве вспомогательного средства при лечении различных болезней. Вторая, в настоящее время значительно менее развитая, - восполнит образовавшийся дефицит в ферментном хозяйстве организма. [27]
Следует коснуться еще одного момента применения ферментных катализаторов, имеющего большой интерес, но не связанного пока с определенной группой ферментов. Речь идет о применении ферментов для сохранения или восстановления естественного запаха пищевых продуктов после их обработки. Это многообещающее изобретение основывается на теории, что запахи возникают при действии ферментов на определенные, содержащиеся в клетках, химические вещества, которые являются предшественниками компонентов, обладающих характерным запахом. [28]
Ферменты и моющие средства с ферментами выпускают фирмы Union Carbide Corp. По вопросу получения и применения ферментов в моющих средствах проводятся широкие научные исследования. [29]
Но при всех положительных факторах, применение нативных ферментов лимитируется двумя основными причинами: известной нестабильностью при воздействий внешней среды, влиянием защитных сил организма, что, в свою очередь, приводит к снижению каталитического действия, и, в отдельных случаях, невозможностью выведения их из реакции в технологических процессах. [30]
Страницы: 1 2 3 4