Производство - безалкогольные напитки
Cтраница 1
Производство безалкогольных напитков ( газированные напитки, товарные сиропы и хлебный квас) осуществляется на специализированных заводах и в цехах при пивоваренных заводах. Сырьем для производства безалкогольных напитков служат вода, сахар, соки, экстракты, эссенции, пищевые кислоты и концентрат квасного сусла. [1]
 |
Технологическая схема основных операций по закрытию емкостей. [2] |
Процесс производства безалкогольных напитков начинается с обработки и очистки воды до установленных стандартов качества, обычно более жестких, чем стандарты качества местной питьевой воды. Этот процесс является решающим для достижения высокого качества конечной продукции и неизменности вкусовых качеств продукта. [3]
 |
Зависимость качества осветления. [4] |
В производстве безалкогольных напитков для осветления соков применяют фильтропрессы и жидкостные многокамерные сепараторы. [5]
Сырьем для производства безалкогольных напитков служат сахар, соки, экстракты, пищевые кислоты и вода. [6]
Стоки от производства безалкогольных напитков содержат в высоких концентрациях легко разлагаемые растворимые органические соединения, часто вместе со значительными количествами сахарозы. [7]
Технологический процесс производства безалкогольных напитков состоит из следующих основных этапов: обработка воды; приготовление сахарного сиропа и колера; приготовление порошкообразных смесей ( настоев, экстрактов, композиций); приготовление квасного сусла, его брожение; купажирование; газирование; разлив; хранение. [8]
На предприятиях по производству безалкогольных напитков каменные строительные конструкции интенсивно разрушаются от контактов с технологическими жидкостями. В ходе обследования наиболее интенсивное разрушение полов наблюдалось в отделении мойки посуды и розлива напитков, более 50 % всей поверхности пола было покрыто трещинами, достигающими местами 5 - 7 см в глубину, имелись большие выбоины. [9]
Диоксид углерода применяется в производстве безалкогольных напитков, соды, для изготовления огнетушителей. [10]
 |
Схема работы огнетушителя. [11] |
Двуокись углерода применяется в производстве безалкогольных напитков, соды, для изготовления огнетушителей ( рис. 64) и в другах областях промышленности. Консервирующее его действие объясняется тем, что он подавляет жизненные процессы бактерий. При этом задерживается и прогор-кание жира; одновременно с этим СО2 предохраняет окраску мяса от разрушающего действия кислорода воздуха. Твердый диоксид углерода в виде сухого льда широко используется как хладоагент в молочной промышленности, особенно в производстве и хранении мороженого и других молочных продуктов. [12]
Мандариновое масло применяют в производстве безалкогольных напитков, кондитерских и парфюмерно-косметических изделий. [13]
Промышленное предприятие имеет цех по производству безалкогольных напитков, оборудование которого устарело. [14]
Предположим, что многонациональная компания по производству безалкогольных напитков SoftCola рассматривает возможность открытия своего завода в одной из развивающихся стран. Курс национальной валюты в этой стране привязан к курсу доллара, но в силу экономических и политических проблем существуют ограничения на конвертирование и репатриацию прибылей в США. Правда, пределы ограничений могут быть в любой момент изменены по прихоти власть предержащих. Руководство SoftCola пригласило вас оценить риск, связанный с этим проектом. [15]
Страницы: 1 2 3 4