Cтраница 4
Сырьем для спиртового производства являются крахмалистые материалы - картофель или зерновые культуры. В связи с тем, что крахмал непосредственно не сбраживается, его осахаривают ферментом амилазой, содержащимся в солоде. Получающаяся бражка содержит 7 - 12 % этилового спирта и ряд побочных продуктов; при этом пропиловый, изобутиловый и изоамиловый спирты образуют так называемое сивушное масло. [46]
К полуфабрикатам спиртового производства относятся осахари-вающие макргапы: солод и ферментные препараты микробного происхождения, которые готовятся непосредственно на данном предприятии. Однако ферментные препараты могут быть н привозными, изготовленными на специализированных предприятиях, в этом случае их: ледует относить к сырью. [47]
Технология полуфабрикатов спиртового производства представляет собой комплекс процессов получения солода и культивирования микроорганизмов - продуцентов ферментов. [48]
Побочными продуктами спиртового производства являются фракция головная этилового спирта и масло сивушное. [49]
Пробы полупродуктов спиртового производства отбирают специальными пробоотборниками или через краники. Порядок отбор г проб полупродуктов устанавливается в соответствии с требования ми технологической инструкции. [50]
К полуфабрикатам спиртового производства относятся осахари-вающие макргапы: солод и ферментные препараты микробного происхождения, которые готовятся непосредственно на данном предприятии. Однако ферментные препараты могут быть н привозными, изготовленными на специализированных предприятиях, в этом случае их следует относить к сырью. [51]
Технология полуфабрикатов спиртового производства представляет собой комплекс процессов получения солода и культивирования микроорганизмов - продуцентов ферментов. [52]
Побочиыми продуктами спиртового производства являются фракция головная этилового спирта и масло сивушное. [53]
Пробы полупродуктов спиртового производства отбирают специальными пробоотборниками или через краники. Порядок отбора проб полупродуктов устанавливается в соответствии с требованиями технологической инструкции. [54]
К полуфабрикатам спиртового производства относятся осахари-вающие макргапы: солод и ферментные препараты микробного происхождения, которые готовятся непосредственно на данном предприятии. Однако ферментные препараты могут быть н привозными, изготовленными на специализированных предприятиях, в этом случае их следует относить к сырью. [55]