Cтраница 4
Усвоение пищи животными также связано с явлениями диффузии: принятая пища в процессе пищеварения переходит в растворенное состояние, диффундирует через стенки кишок и вообще пищеварительного тракта и усваивается организмом. Вещества легко растворимые ( например, сахар) усваиваются организмом легко и быстро. Нерастворимые, а потому и неспособные к диффузии вещества организмом непосредственно не усваиваются. [46]
Целлюлоза ( в основном из растительной пищи) практически не изменяется в процессе пищеварения. Однако она необходима для нормального функционирования экскреторной системы кишечника. [47]
В организме гидролиз белка постоянно протекает под действием специфических ферментов и играет важную роль в процессе пищеварения и в белковом обмене. [48]