Cтраница 2
К) - - ка-ротиндиоле-3 3 ] ( 25) 13С включается в la - метильный заместитель, а циклизация ликопина в бактериальных клетках, суспендированных в тяжелой воде, приводит к введению дейтерия в 2р - по-ложение зеаксантина. [16]
Использованные нами приемы хроматографирования позволили разделить изомеры диолов - лютеин ( 3 3 -диол-а - каротина) и зеаксантин ( 3 3 -диол - [ 3-каротина), отличающиеся положением двойной связи, и идентифицировать их на основании спектральных характеристик. Зеаксантин присутствует только в форме трансизомера, лютеин-цис-трансизомеров. Пигменты, идентифицированные в ряде работ как смесь изомеров лютеина и зеаксантина [6], по хроматографической подвижности и спектральным характеристикам соответствуют установленному нами антераксанти-ну - типичному пигменту синезеленых водорослей и высших растений. Авторы [6], основываясь на усредненных значениях спектральных характеристик, ошибочно принимали антераксан-тин за смесь лютеина и зеаксантина. [17]
Зеаксантин - C HssC - диоксипроизводное р-кароти-на. Зеаксантин содержится в семенах кукурузы и обусловливает их желтую окраску. Производные зеаксантина находятся во многих других плодах и цветках. [18]
Изучен только процесс гидроксилирования при С-3. Зеаксантин ( 25) образуется в растениях и бактериях путем гидроксилирования р-каротина. Аналогичным путем, вероятно из сс-каротина, образуется лютеин ( ( 3 е-каротин-диол - 3 3) ( 34), основной ксантофилл листьев. Однако в лютеине хиральность при С-3 противоположна хиральности при С-3 ( а также при С-3 в зеаксантине), так что стереохимия гидроксилирования в этих центрах, очевидно, различна. [19]
Зеаксантин C HseCb является красящим веществом кукурузных зерен и содержится также в виде эфира в других плодах и цветах. Зеаксантин и ксантофилл листьев изомерны друг другу и очень близки по строению, но зеаксантин является производным не а -, а р-каротина. При расщеплении зеаксантина перманганатом получается только 1 1-ди-метилянтарная кислота и не образуется диметилглутаровой кислоты; следовательно, гидроксильные группы должны быть расположены в углеродном кольце таким образом, чтобы диметилглутаровая кислота не могла образоваться. [20]
Производными каротинов являются различные кислородсодержащие растительные пигменты; к ним относятся: К р и п-токсантин ( моноокси-6 - каротин) С. Зеаксантин С ШвОз ( IV) - красящее вещество кукурузных зерен, кристаллич. Зеаксантин - производное р-каротина, отличается от последнего присутствием гидроксильных групп в алициклич. Дипальмитиновьгй эфир зеаксаитина - ф и з а-л и н - воскоподобный пигмент, распространенный в плодах и ягодах. I i5 ( этилацетат), находится в цветах и листьях в свободном и этсрифицированном состоянии. При действии окислителей образует эпоксид ( V), и-рый является широко распространенным в природе продуктом присоединения кислорода по двойной связи ( 3-иононного кольца. [21]
Из группы ксантофиллов, кислородсодержащих каротиноидов, наиболее распространены среди зеленых растений лютеин, виолак-сантин и неоксантин. Зеаксантин в листьях и в. [22]
Использованные нами приемы хроматографирования позволили разделить изомеры диодов - лютеин ( 3 3 -диол-а - каротина) и зеаксантин ( 3 3 -диол - 3-каротина), отличающиеся положением двойной связи, и идентифицировать их на основании спектральных характеристик. Зеаксантин присутствует только в форме трансизомера, лютеин-ащс-трансизомеров. Пигменты, идентифицированные в ряде работ как смесь изомеров лютеина и зеаксантина [6], по хроматографической подвижности и спектральным характеристикам соответствуют установленному нами антераксанти-ну - типичному пигменту синезеленых водорослей и высших растений. Авторы [6], основываясь на усредненных значениях спектральных характеристик, ошибочно принимали антераксан-тин за смесь лютеина и зеаксантина. [23]
О другом частичном синтезе из родоксантина см. нише. Впоследствии зеаксантин был получен полным синтезом ( О. [24]
Соединениями указанной группы являются: а) моно - и диглицериды - производные глицерина, в к-рых одна или две спиртовые группы этерифицированы высшими жирными к-тами; б) высшие жирные кислоты; в) высшие спирты, в частности высшие алифатич. А, зеаксантин); г) жирорастворимые витамины D, E и К; д) высшие углеводороды, , в том числе каротины и каротиноиды, а также высшие алифатич. [25]
Применение этих реакций к различным каротиноидам неожиданно привело к установлению того, что многие ( всего 11) фураноидные окиси и эпоксиды, полученные синтетическим путем, тождественны каротиноидам, давно выделенным из природных продуктов, строение которых еще не было установлено. Так, антераксантин Lilium tigrinum является моноэпоксидом зеаксантина, а виолаксантин, красящее вещество желтых анютиных глазок ( Viola tricolor) и других цветов, представляет собой диэпоксид зеаксантина; флавоксантин львиного зева ( Antirrhinum majus), ноготков ( Ranunculus acu) и других цветов является фураноидной моноокисью лутеина, а ауроксантин Viola tricolor ( изомер виолаксантина, из которого, по-видимому, он и происходит) представляет собой фураноидную диокись зеаксантина. [26]
Меченые каротиноиды - фитоин, ( 3-каротин и зеаксантин - экстрагировали, очищали, а затем определяли их радиоактивность. [27]
Зеаксантин C HseCb является красящим веществом кукурузных зерен и содержится также в виде эфира в других плодах и цветах. Зеаксантин и ксантофилл листьев изомерны друг другу и очень близки по строению, но зеаксантин является производным не а -, а р-каротина. При расщеплении зеаксантина перманганатом получается только 1 1-ди-метилянтарная кислота и не образуется диметилглутаровой кислоты; следовательно, гидроксильные группы должны быть расположены в углеродном кольце таким образом, чтобы диметилглутаровая кислота не могла образоваться. [28]
Ксантофилл листьев С4оН56О2, второе желтое красящее вещество хлоропластов зеленых листьев, является диоксипроизводным оптически деятельного а-каротина. Обе его гидроксильные группы находятся в углеродных кольцах, в том же положении, что и в изомерном зеаксантине. [29]
Предложен метод разделения каротинов на стеклянной колонке ( 0 4X28 см) или на колонке из нержавеющей стали ( 0 6X10 - 20 см) со стандартными уплотнителями ( фитингами), заполненной, окисью магния ( Sea Sorb 43, Fisher Scientific, для каротинов) или осажденным карбонатом цинка ( Fisher Scientific, для ксантофиллов), а - и р - Каротины элюировали н-гексаном с примесью 5 % грет-амилового спирта ( скорость подачи 0 5 мл / мин) под давлением 56 - 140 атм. В этих условиях пигменты мандаринового экстракта распределяются в следующем порядке: каротины ( а -, Р -), криптоксантин, [ 5-цитраурин, зеаксантин, лютеин, антераксантин, виолаксантин, цис-анте-раксантин и чыс-виолаксантин. [30]