Cтраница 1
Зерна ржи, пшеницы и кукурузы не содержат цветочных пленок и относятся к голозерным культурам; зерна овса, проса и большинства сортов ячменя имеют цветочные пленки - эти культуры называют пленчатыми. [1]
Зерно ржи, пшеницы, ячменя, семена подсолнечника, различные плоды, ягоды, овощи, молоко, шерсть и другие продукты считаются конечным продуктом для сельского хозяйства. [2]
Зерно ржи содержит от 8 до 10 % гемицеллюлоз, в том числе от 5 до 8 % пентозанов. Гемицеллюлозы при гидролизе образуют либо пентозы, либо гексозы. [3]
Практически целое зерно ржи, пшеницы, ячменя и овса в периодически действующих предразварниках нагревают до 85 - 95 С и выдерживают при этой температуре 60 - 75 мин. Подваренное целое зерно вместе с горячей водой поступает самотеком и варочный аппарат. [4]
Для отделения зерен ржи от ядовитых рожков спорыньи их смесь высыпают в воду. Зерна ржи и спорыньи в ней тонут. Затем в воду добавляют соль. Рожки начинают всплывать, а рожь остается на дне. [5]
Мюнц из созревающих зерен ржи выделил полифруктозид, свойства которого были аналогичны свойствам инулина, но он отличался меньшим молекулярным весом. Шлюбах с сотрудниками выделил из ржи граминин, содержащий 10 остатков фруктозы, секалин, в состав которого входят 4 фруктозных остатка и кристаллический р-левулин, представляющий собой фруктозидофруктозу. В незрелом зерне, особенно в незрелой ржи, содержится значительное количество поли-фруктозидов ( до 10 - 15 % веса сухой массы зерна), а А. Р. Кизель и В. Л. Кретович на ранних стадиях созревания ржи находили в ней даже до 30 % полифруктозидов. При созревании зерна часть полифруктозидов превращается в крахмал и другие углеводы. [6]
Жирнокислотный состав сырого жира зерна ржи и продуктов его помола. [7]
Линолевая кислота находится также в масле зародышей зерен ржи и других злаковых. [8]
Зерновой бактороденцид представляет собой светло-коричневую сыпучую массу зерна ржи, пшеницы, ячменя или овса, распаренного в результате замачивания и автоклавирования. На поверхности и внутри каждого зерна содержатся бактерии Исаченко. [9]
Зерновой бактериальный препарат представляет собой сыпучую массу целого зерна ржи, пшеницы, ячменя или овса, размягченного и разбухшего в результате замачивания и автоклавирования. На поверхности и внутри зерен, влажность которых 50 - 59 %, имеются бактерии тифа грызунов. [10]
По данным Новозыбковской опытной станции ВИУА, прибавка урожая зерна ржи от люпинового зеленого удобрения на почвах различного механического состава ( по 36 опытам) была равна: на песчаных почвах - 4 2 ц, на супесчаных - 4 7 и на суглинистых - 7 7 ц с. [11]
Облученные возрастающими дозами рентгеновских лучей ( от I до VI) зерна ржи проращивались. Контрольные зерна ( обозначенные буквой Т не подвергались облучению. [12]
Для определения нитратов в углубление палетки помещают небольшое количество ( примерно в зерно ржи) сухого реактива ( реактив № 1), на него пипеткой наносят 3 капли буферного раствора ( реактив № 2) и каплю сока растения. Затем содержимое осторожно помешивают стеклянной палочкой и через минуту цвет сока сравнивают со шкалой-стандартом. [13]
Биотин широко распространен в природе: его много в печени и в почках, богаты им зерна ржи и цветная капуста. [14]
Шесть эргоалкалоидов являются продуктами, выделяемыми паразитическими грибками, которые растут на хлебных злаках, и особенно на зернах ржи. Эти алкалоиды являются амидами ли-зергиновой кислоты. Ее диэтиламид XXI, известный под названием LSD ( ЛСД), в природе не встречается. Это соединение вызывает галлюцинации у людей, по-видимому, в результате изменения уровня серотонина в мозге. [15]