Cтраница 4
Подгорный, Щербицкий и Соболь рассказали о кукурузе, еще более укрепило мою уверенность в том, что Украина в этом году может действительно отличиться и показать такие результаты, о которых украинские товарищи даже не предполагали. А возможности для этого там колоссальные. Сколько может Украина продать кукурузного зерна. [46]
ОРО ( ОН) 2 ] 6 Вязкая желтая ж-ть, раств. Фитин получают из жмыха, кукурузных зерен. [47]
Его вырабатывают на предприятиях крахмалопаточной промышленности как побочный продукт на первом этапе производства крахмала из кукурузы при замочке зерна в 0 2 % - ном растворе сернистого ангидрида. Затем вода, в которую экстрагировались вещества из зерна, упаривается под вакуумом до пастообразной массы, содержащей 48 - 50 % сухих веществ. Во время замочки в кукурузный экстракт переходят ценные питательные вещества из кукурузного зерна: белки и аминокислоты, зольные элементы, витамины и ростовые факторы. [48]
![]() |
Молотилка с ножным приводом в действии.| Сепарация зерна воздушным потоком вручную. [49] |
При обмолоте арахиса оператор обычно держит растения в одной руке и отбивает их о стержень или решетку. При обмолоте кукурузы используются трубчатые молотилки. Работник держит устройство в руке и проталкивает сердцевину початка через устройство для отделения кукурузных зерен. Производительность такого оборудования составляет 25 кг / час. Ручные ротационные молотилки более эффективны - от 25 до 120 кг / час. Важными факторами для указанных устройств являются длина рукоятки, необходимое усилие, а также скорость работы кукурузной молотилки. [50]
Известно, что Соединенные Штаты Америки достигли увеличения валовых сборов зерна главным образом за счет расширения посевов кукурузы. В США в 1953 году было засеяно кукурузой 35 процентов всей посевной площади зерновых - почти 30 миллионов гектаров, то есть столько же, сколько было засеяно пшеницей, а собрано кукурузного зерна 4 5 миллиарда пудов, или 55 процентов всего валового сбора зерна. [51]
Из-за высокого содержания насыщенных кислот масло начинает мутнеть уже при 10 - 12 С. Присутствие ненасыщенной линолевой кислоты обусловливает быстрое прогоркание масла. В косметические кремы его вводят обычно в смеси с оливковым маслом и редко самостоятельно, так как в больших количествах оно придает специфический запах изделию и вызывает необходимость ввода антиоксидантов - антала - С, аскорбилпальмитата и др. КУКУРУЗНОЕ МАСЛО получают экстракцией или прессованием зародышей кукурузного зерна. [52]
Кукуруза особенно богата белками. В ней содержится 60 - 65 % крахмала, 4.5 % жиров и 10 - 14 % белков. Кукурузный экстракт, кроме того, служит великолепной питательной средой для плесневых грибков, которые разводят в больших количествах для получения пенициллина. Из зародышей кукурузного зерна получается ценное кукурузное масло. [53]
Кукуруза особенно богата белками. В ней содержится 60 - 65 % крахмала. Кукурузный экстракт, кроме того, служит великолепной питательной средой для плесневых грибков, которые разводят в больших количествах для получения пенициллина. Из зародышей кукурузного зерна получается ценное кукурузное масло. [54]