Реакция - переаминирование
Cтраница 4
 |
Гипотетический механизм действия пиридоксальфосфата. Взято с изме-из работы. разрешение получ. [46] |
Пиридоксальфосфат обладает рядом особенностей, которые де-его великолепным катализатором реакций переаминирования. Во-первых, гидроксильная группа идеально расположена для того, чтобы осуществлять общий кислотный и основной катализ. Будучи внутримолекулярным, такой катализ особенно эффективен. [47]
Другие относительно давние наблюдения также указывали на большое значение реакции переаминирования в обмене веществ. В опытах по перфузии изолированных органов и in vivo на интактных животных было установлено превращение ряда а-кетокислот ( помимо пировиноградной, щавелевоуксусной и а-кетоглутаро-вой) в соответствующие аминокислоты. В связи с этим представляют интерес данные опытов, в которых удавалось обеспечить рост крыс и размножение микроорганизмов при полной замене некоторых аминокислот пищи соответствующими а-кето-кислотами ( стр. [48]
Страницы: 1 2 3 4