Азотистое вещество

Cтраница 1

Азотистые вещества последрожжевой барды представлены преимущественно небелковыми соединениями, а безазотистые экстрактивные вещества - соединениями неуглеводной природы. В барде присутствует 15 - 19 % золы, в составе которой около 9 % калия, 4 % хлора и 1 5 % натрия. [1]

Азотистые вещества, а также соединения фосфора и мышьяка имеют большое значение для сельского хозяйства ( удобрения, средства защиты растений от вредителей) и для обороны страны. Азот - составная часть белков, без которых невозможно существование организмов. Фосфор также входит в состав многих белковых тел. [2]

Азотистые вещества распределены в тканях клубней неравномерно. В кожуре, в слое коры, примыкающем к кожуре, а также в сердцевине клубня находится наибольшее количество азота, а в камбиальных тканях его меньше. [3]

Азотистые вещества, заключающиеся в животных, ведут свое начало от тех веществ, которые образовались в растениях. Таким образом, началом для всех азотистых веществ, находящихся в животных и растениях, служит азот воздуха, но не прямо, а перешедши предварительно в соединение с другими элементами воздуха. [4]

Азотистое вещество, легко изменяющееся при посредстве воды и атмосферного воздуха, разлагает другое, постоянное в подобных случаях, тело, которое находится с ним в прикосновении. В процессе спиртового брожения сахаристых веществ, который более прочих исследован, разлагающим телом может быть растительный белок и всякое азотсодержащее органическое тело, в котором от действия особенных причин начался уже процесс разложения - гниение. В смеси растворов сахара с растительным белком или вообще в растительных соках, содержащих сахар, брожение начинается только при содействии воздуха; потом может продолжаться уже без посредства его, причем образуется, кроме продуктов разложения сахара, еще особенное вещество, называемое дрожжами, которое содержит весь азот растительного белка и растворимой части, которого способность 16а производить брожение и в растворе чистого сахара. Образование дрожжей из белка прекращается, коль скоро весь сахар уже разрушен брожением; в растворе чистого белка, не содержащем сахара, дрожжей вовсе не образуется. При разложении чистого белка, без содействия воздуха, отделяется углеродная кислота и водород. Это явление объясняет некоторым образом, откуда происходят вещества, содержащие много водорода, во время брожения различных тел. Способность дрожжей приводить в брожение сахаристые растворы сохраняется только до тех пор, пока не прекратился в них самих процесс разложения, который, если не устранена вода, совершается медленно, но беспрерывно. При этом разложении кислород прикосновенного воздуха превращается в углеродную кислоту и, сверх того, отделяется еще определенное количество углеродной кислоты из самого тела, образуясь на счет его углерода и кислорода или кислорода находящейся в прикосновении с ним воды. По окончании этого процесса дрожжи уже совершенно нерастворимы и не действуют на сахаристые растворы. [5]

Азотистые вещества, содержащиеся в птичьем помете, легко разлагаются с выделением аммиака, в связи с чем при плохом хранении помет теряет много азота. [6]

Азотистые вещества представлены почти исключительно белками. В - белковом комплексе преобладают зеин, относящийся к проламинам, и глютелин. Альбуминов в кукурузе не найдено, глобулины составляют около 0 4 % от веса зерна; зеин является неполноценным белком, так как не содержит жизненно важных аминокислот - триптофана и лизина. [7]

Азотистые вещества состоят главным образом из белков, содержание которых может изменяться от 7 до 25 % - Свободные аминокислоты, амиды, пептиды найдены в незначительных количествах. Во ржи, а также зерне недозревшем, проросшем, подвергшемся самосогреванию, количество аминокислот возрастает. [8]

Мицелиальный гриб Trichosporon Т-3. [9]

Азотистые вещества входят в состав сложнейших соедине-ний клетки - белков протоплазмы и необходимы для размножения дрожжеподобных грибков. Последние могут использовать только азот, находящийся в усвояемой форме. [10]

Азотистое вещество, содержащееся в растительной и животной пище, необходимое для правильного питания. [11]

Азотистые вещества, экстрагируемые из мускула свежей пикши. [12]

Азотистые вещества ячменя состоят из белков, представленных альбумином, растворимым в воде и слабых солевых растворах, гордеином, растворимым в 70 - 80 % - ном спирте, и глю-телином, растворимым в слабой щелочи. [13]

Азотистые вещества овса представлены на 90 - 95 % истинными белками и на 5 - 10 % аминосоединениями. [14]

Азотистые вещества сыворотки представлены белковыми и небелковыми органическими соединениями. [15]

Страницы: 1 2 3 4