Cтраница 4
Микроорганизмы вырабатывают такие ферменты, переводя целлюлозу в простые сахара, при этом получают в желудке пищу и условия для размножения. Без микроорганизмов-симбионтов крупные животные могут погибнуть от голода. Аналогичный механизм встречается и у термитов. [46]
Рациональное название дисахаридов составляется следующим образом: указываются простые сахара, входящие в состав дисахарида, причем окончание монозы, полуацетальный гидроксил которой участвует в образовании кислородного мостика, связывающего обе частицы сахара, изменяется на озид; моноза же, сохраняющая полуацетальный гидроксил, удерживает свое окончание. Одновременно цифрами указываются углеродные атомы, между которыми переброшен кислородный мостик в молекуле сложного сахара. [47]