Cтраница 1
Редуцирующие сахара, как альдозы, та и кетозы, легко окисляются окисью серебра в щелочном растворе. Восстановление серебра сахарами используется при изготовлении зеркал. [1]
Редуцирующие сахара, как альдозы, так и кетозы, легко окисляются окисью серебра в щелочном растворе. Восстановление серебра сахарами используется при изготовлении зеркал. [2]
Редуцирующие сахара и их метиловые эфиры перед анализом методом ГЖХ следует перевести в гликозиды. Полуацетальная гидроксильная группа обладает большей реакционной способностью, чем спиртовые группы, и ее можно селективно метилировать, обрабатывая сахар одним эквивалентом диметилсульфата в присутствии едкого натра. При концентрации кислоты 4 % обычно через 3 - 24 час достигают равновесия с образованием смеси а - и р-аномеров соответствующих пиранозидов. При высоких температурах и более высоких концентрациях устанавливается равновесие, при котором пиранозиды превалируют над большинством Сахаров. Теоретически может образовываться также диметилацеталь, но равновесие благоприятствует образованию метилгли-козидов. В случае D-глюкозы и D-галактозы а-пираноза превалирует над § - аномером. Гельферих и Шефер [19] описали метод получения а-метил - D-глюкопиранозида в больших количествах. [3]
Редуцирующие сахара получаются из полиолов также под действием Н2С2 в присутствии солей закисного железа. При окислении дульцита разбавленной азотной кислотой образуется двухосновная слизевая кислота. [4]
Нитропруссидом натрия титруют редуцирующие сахара. [5]
Почти все макрореакции на редуцирующие сахара могут быть использованы и в капельном анализе. Так как все эти реакции, за исключением реакции с лг-фенилендиамином, основаны на редуцирующей способности Сахаров, присутствие других восстановителей недопустимо. [6]
В полученном фильтрате содержатся как редуцирующие сахара ( глюкоза, мальтоза, фруктоза и др.), так и не обладающая восстанавливающей способностью сахароза, которая, будучи внесенной в тесто, не успевает полностью гидролизоваться р-фруктофуранозидазой дрожжей до редуцирующих Сахаров. [7]
Проба кислого раствора не дает реакции на редуцирующие сахара ( см. опыт 125); следовательно, гидролиза клетчатки в условиях опыта не происходит. [8]
Проба кислого раствора не дает реакции на редуцирующие сахара ( см. опыт 125); следовательно, гидролиз целлюлозы в условиях опыта не происходит. [9]
О-глюкуроновая кислота ( LXXIX) - типичные редуцирующие сахара, обнаруживающие мутаротацию и восстанавливающие федингов раствор. [10]
Молиша, Эльсона-Моргана и отрицательные с реактивами Сакагучи, на редуцирующие сахара и на образование мальтола. [11]
Молпша, Эльсопа-Моргана и отрицательные с реактивами Сакагучи, па редуцирующие сахара и па образование мальтола. [12]
Реакция удлинения углеродной цепи углеводов при помощи циангидринного метода заключается в том, что редуцирующие сахара в присутствии аммиака в водном растворе присоединяют по карбонильной группе молекулу синильной кислоты, образуя в результате появления нового асимметрического центра смесь двух изомерных нитрилов альдоновых кислот. [13]
Водопроводная, артезианская и обессоленная вода содержит в своем составе ряд органических веществ ( редуцирующие сахара, аминокислоты, летучие жирные кислоты и другие) в микрограммовых количествах. [14]
Сумма показателей редуцирующих Сахаров н декстринов получается менее 100 % в связи с тем, что редуцирующие сахара условно рассчитываются на глюкозу, и поэтому почти половина мальтозы не учитывается. [15]