Cтраница 4
Из свеклы арабиноза получается в смеси с гексозой - галактозой, которая может быть удалена путем брожения. Природная или / - арабиноза - кристаллическое вещество сладкого вкуса, с темп, плавл. [46]
Из свеклы ара биноза получается в смеси с гексозой - галактозой, которая может быть удалена путем брожения. [47]
Растения свеклы, поврежденные в сильной степени, отстают в росте, желтеют, вследствие чего снижается вес корней и их сахаристость. Высасывание соков на семенниках сахарной свеклы вызывает замедление роста и развития, сильное ветвление, а повреждение клубочков и семян приводит к резкому ухудшению качества семян - снижается всхожесть и увеличивается количество мелких. Уколы полевых и свекловичных клопов в точку роста молодых растений вызывают образование многоголовчатых корней с пониженной сахаристостью. [48]
Корнеплоды свеклы отмывают от прилипшей грязи на кулачковых моечных машинах с высоким или низким уровнем воды, комбинированных. [49]
Посев свеклы по лучшим предшественникам, по хорошо удобренным полям. [50]
Промывание свеклы и отделение от нее тяжелых и легких примесей производится на свекломойках. Наиболее распространенного типа свекломойка ( системы Добровольского) представляет собой длинное металлическое корыто с расположенным вдоль него валом, на котором ра-диально укреплены прочные стержни, так называемые кулаки, или била. Свекла непрерывно поступает в корыто и при вращении кулаков передвигается вдоль него. Навстречу свекле пропускается вода. При трении свекловичных корней о кулаки и друг о друга приставшая к ним земля отмывается. Тяжелые частицы проходят через решетчатое дно на сплошное дно и оттуда удаляются через люки. Легкие примеси всплывают на поверхность воды и удаляются при сливании воды. [51]
Измельчение свеклы или, правильнее сказать, резка ее на тонкие ленточки ( стружку) производится на дисковых или центробежных свеклорезках. [52]