Свойство - белок
Cтраница 2
 |
Кривая изменения относительной вязкости 10 / о-ного раствора казеина в присутствии - НС1, КОН, NaOH, Ва ( ОН2, Са ( ОН2 в зависимости от рН. [16] |
Многие свойства белков находятся в прямой зависимости от концентрации водородных ионов. [17]
Эти свойства белков широко используют в процессе извлечения масла из семян. [18]
Какие свойства белков изучаются в школьном курсе химии. [19]
Благодаря водоудерживающим свойствам белков, пектиновых веществ, липидов, углеводов обеспечивается сочность и свежесть плодов. Потеря даже 5 - 7 % воды приводят к повышению концентрации сухих веществ в клетках, нарушению нормального обмена веществ, увяданию плодов. Высокая влажность обусловливает интенсивный обмен веществ е клетках я тканях плодов, что затрудняет их хранение. Чтобы снизить интенсивность обмена веществ, плоды и ягоды хранят при температурах, близких к нулевой, или в регулируемой газовой среде - в атмосфере с повышенным содержанием углекислого газа и пониженным - кислорода. Однако до настоящего времени потери при хранении весьма велики. Часть плодов и овощей подвергают промышленной переработке - консервированию различными / способами. [20]
На свойствах белка основаны молекулярная организация протоплазмы, обмен веществ и энергии, все двигательные функции организма и реакции его на внешние воздействия. [21]
В ИЭТ свойства белков характеризуются минимальной набу-хаемостью и растворимостью, а также минимальной вязкостью образующихся растворов. Это связано с изменением энергетического состояния и эффективного размера макромолекулы белка. В ИЭТ разноименно заряженные звенья макромолекулы притягиваются друг к другу и сжимают ее. Вне изоэлектрического состояния в макромолекуле появляется больше одноименных зарядов, взаимное отталкивание которых распрямляет макромолекулу. Эффективный размер растворенной макромолекулы возрастает, повышая вязкость раствора. [22]
На каком свойстве белков основан метод электрофореза. [23]
На каких свойствах белков основана очистка аргиназы на колонке с ДЭАЭ-целлюлозой. [24]
Различия в кислотно-оснрвных свойствах белков позволяют их разделять методом электрофореза. [25]
 |
Пространственная структура миоглобина. [26] |
Известно, что свойства белка могут сильно изменяться при замене одной аминокислоты другой. Это объясняется изменением конфигураций пептидных цепей и условий образования пространственной структуры белка, которая в конечном счете определяет его функции в организме. [27]
Известно, что свойства белка могут сильно изменяться при замене одной аминокислоты другой. Это объясняется изменением конфигураций пептидных цепей и условий образования пространственной структуры белка, которая в конечном счете определяет его функции в ор ганизме. [28]
 |
Структура рибонуклеазы 10 - места дисульфидны мостиков. [29] |
Известно, что свойства белка могут сильно изменяться при замене одной аминокислоты другой. Это объясняется изменением конфигураций пептидных цепей и условий образования пространственной структуры белка, которая в конечном счете определяет его функции в организме. [30]
Страницы: 1 2 3 4