Сахаристое вещество
Cтраница 2
Спиртовое брожение сахаристых веществ вызывается дрожжевыми грибками. Для брожения наиболее благоприятна температура 25 - 30 С. [16]
Спиртовое брожение сахаристых веществ было первым микробиологическим процессом, который стал широко использоваться человеком для приготовления пищевых продуктов и напитков. [17]
 |
Схема поляриметрического исследования. [18] |
В растворах сахаристых веществ часто наблюдается явление мутаротации, которое состоит в том, что удельное вращение, наблюдаемое в свежеприготовленных растворах, впоследствии сильно изменяется, достигая некоторого постоянного значения. Иногда наблюдается даже изменение знака вращения, например левое вращение переходит в правое. [19]
Спиртовое брожение сахаристых веществ вызывается дрожжевыми грибками. Для брожения наиболее благоприятна температура 25 - 30 С. [20]
Обрабатывая раствор сахаристого вещества щавелевой кислотой для удаления извести, фильтруя и настаивая с карбонатом, а затем с окисью свинца, выпаривая досуха и растворяя в алкоголе, я получил вещество с теми же свойствами, что и раньше, оставляющее при озолении немного окиси свинца. Другая часть сахаристого вещества ( II) была подготовлена для анализа обработкой сырого продукта дважды абсолютным алкоголем при 0, после чего следовали фильтрование и выпаривание под колоколом воздушного насоса. [21]
 |
Некоторые конформации пираноз. [22] |
Первый синтез сахаристого вещества был произведен А. М. Бутлеровым из ф РмальДегида. [23]
Первый синтез сахаристого вещества был произведен А. М. Бутлеровым из формальдегида. [24]
 |
Удельное вращение некоторых органических веществ. [25] |
В растворах сахаристых веществ часто наблюдается явление мутаротации, которое состоит в том, что удельное вращение, наблюдаемое в свежеприготовленных растворах, впоследствии сильно изменяется, достигая некоторого постоянного значения. Иногда наблюдается даже изменение знака вращения, например левое вращение переходит в правое. [26]
Большое содержание окисляющихся и сахаристых веществ в пентаэритрите вызывает во время получения азотокнслого эфира побочные реакции, результатом которых является повышение температуры. Внезапное сильное повышение температуры при этерификацни пентаэритрита азотной кислотой может вызвать вспышку и даже взрыв, поэтому необходимо тщательно следить за тем, чтобы содержание подобных примесей не превосходило норм, предусмотренных техническими УСЛОВИЯМИ. [27]
 |
Диаграмма плавкости смесей пентаэритрита ( ПЭ и ди. [28] |
Большое содержание окисляющихся и сахаристых веществ в пентаэритрите вызывает во время получения азотнокислого эфира побочные реакции, в результате которых происходит повышение температуры. [29]
При синтезе частично ацилированных сахаристых веществ и гли-церидов неоднократно наблюдалось перемещение ацилыюй группы. Наличие перемещения и скорость его в значительной степени зависят от качества стекла того сосуда, в котором ведется реакция. Например обыкновенное стекло сильно ускоряет изомеризацию тетраацет и л - d - глюкозы, в противоположность венскому химическому стеклу и - кварцу. [30]
Страницы: 1 2 3 4