Cтраница 4
Таким образом, исследования многих авторов показали, что основная функция фенольных веществ - защитная, они накапливаются в органах растений в неблагоприятных и стрессовых условиях среды и могут служить хорошим биоиндикационным признаком. Ввиду большого разнообразия строения и физико-химических свойств их анализы очень длительны, многоступенчаты и мало пригодны для 2 - 4-часовой практической работы. Однако для сравнительного определения содержания фенольных веществ в растительном сырье существуют более простые методы определения суммы фенольных соединений, которые являются лишь приблизительными, полуколичественными. [46]
Образование гуминовой кислоты в почве может повлечь за собой процесс окисления фенольных веществ растительного происхождения, таких, как танины, способных адсорбироваться на кремнеземе. При быстром пропускании раствора пирогаллола через силикагель получаются продукты окисления коричневого цвета. [47]
Не было найдено никаких доказательств того, что в бурых углях присутствовали фенольные вещества в свободном состоянии; напротив, предполагалось, что они присутствовали в свободной молекулярной ассоциации с основным угольным веществом. Бон предполагал, что фракции III и IV являются носителями коксующих свойств битуминозных углей. [48]
В этой реакции грибы белой гнили, выращенные на агаровой среде, содержащей фенольные вещества, продуцируют темную зону вокруг мицелиальной поверхности, тогда как грибы коричневой гнили не образуют окрашенной зоны. [49]
Из приведенных данных видно, что кровохлебка в большинстве случаев содержит здесь сравнительно мало фенольных веществ. В нескольких километрах от этого места раскинулась Курайская степь, где кровохлебка аптечная встречается в долинах рек на сильно остепненных лугах и содержит фенольных веществ еще меньше. [50]
Это масло ( пределы кипения 185 - 230) содержит в среднем 50 % фенольных веществ. При обесфеноливании применяют соду с последующей нейтрализацией серной кислотой. Эта операция осуществляется непрерывно. [51]
Из данных таблицы видно, что плоды черемухи богаты саха-рами, органическими кислотами, пектиновыми и фенольными веществами. В незначительном количестве содержится витамин С. Сахара черемухи представлены главным образом моносаха-рами ( фруктозой и глюкозой), в то время как сахароза присутствует в незначительном количестве. Большую долю пектиновых веществ составляет нерастворимый в воде протопектин. [52]