Cтраница 4
Структура и свойства связанного слоя определяются природой и свойствами каждого компонента в слое. Так, в случае разделения водных растворов полярных органических веществ структура связанного слоя, в отличие от структуры слоя, состоящего в основном из молекул воды, имеет дефектные участки. Это обусловлено некомпенсирован-ностью межмолекулярных сил в участках раствора, где молекулы воды связаны с гидрофобными частями молекул растворенных веществ. ОН-лруип, поскольку неподеленная пара электронов этих молекул перестает служить одновременно акцептором протонов в водородной связи. [46]
Спрос развивающейся химической промышленности на гликоль, полигликоли и их производные в связи с их особыми свойствами постоянно возрастает. Способность смешиваться с водой и со многими полярными органическими веществами, а также очень низкие температуры плавления сделали возможным их использование еще в начале нашего века в красильной и жировой промышленности: при получении взрывчатых веществ, выработке волокна и др. Не так давно гликоль стали применять в качестве сырья для получения окиси этилена, который представляет собой один из главных промежуточных продуктов в производстве синтетических веществ. [47]
Неионогенные ПАВ, растворяясь в воде, не образуют ионов. Обычно это продукты конденсации окиси этилена с полярными органическими веществами, содержащими подвижный атом водорода. [48]
Способность веществ сорбироваться из раствора зависит от типа сорбента и ( или) от полярности растворителя. Например, полярное соединение окись алюминия эффективно сорбирует полярные органические вещества из неполярных растворителей. Такие полярные вещества легко вытесняются из колонки полярным растворителем. В этом случае развитие адсорбционной хроматограммы можно рассматривать как процесс, основанный на конкуренции растворителя и растворенного вещества за сорбент; степень сорбции зависит от относительной полярности трех компонентов системы. [49]
Дипольная поляризация свойственна полярным газам и жидкостям. Этот вид поляризации может наблюдаться также и в твердых полярных органических веществах, но в этом случае поляризация обычно обусловлена уже не поворотом самой молекулы, ауповоротом имеющихся в ней радикалов по отношению к моле-к ле. Примером вещества с этим видом поляризации является целлюлоза, полярность которой объясняется наличием гидроксильной группы ОН. [50]