Скорость - ферментативная реакция
Cтраница 4
 |
Зависимость скорости ферментативной реакции от времени. Время. [46] |
Такое снижение скорости ферментативных реакций со временем может быть обусловлено тормозящим действием продуктов реакции, уменьшением степени насыщения фермента субстратом ( поскольку по мере протекания реакции концентрация субстрата снижается) или частичной инактивацией фермента при заданных значениях температуры и рН среды. Следует учитывать, кроме того, влияние скорости обратной реакции, которая может оказаться существенной по мере увеличения концентрации продуктов ферментативной реакции. [47]
При анализе скоростей ферментативных реакций [29] сделаны необходимые поправки к уравнению (7.4), связанные с ограниченными размерами активного центра на поверхности белковой глобулы. [48]
Пользуясь зависимостью скорости ферментативной реакции от температуры, изображенной на рис. 3.6, объясните, почему нормальная температура человеческого тела составляет 36 6 С. [49]
Кривая зависимости скорости ферментативных реакций от температуры обычно проходит через максимум. Температура, при которой скорость реакции становится максимальной, называется оптимальной температурой. При температурах 35 С и выше наблюдается дезактивация ферментов. Из уравнения ( 5) видно, что зависимость скорости реакции от температуры имеет сложный характер. Если скорость реакции подчиняется уравнению ( 7), зависимость скорости реакции от температуры подчиняется уравнению Аррениуса. [50]
 |
Зависимость скорости ферментативной реакции от количества фермента. [51] |
Температурная зависимость скорости ферментативных реакций представляет кривую с максимумом. Возрастание скорости этих реакций с температурой происходит так же как и в случае всех химических реакций. [52]
Настоящий раздел посвящен скорости ферментативных реакций в стационарном состоянии. [53]
Известно, что скорость ферментативных реакций можно значительно уменьшить небольшой добавкой некоторых химических веществ, которые могут отравлять ферменты, или блокировать их функциональные группы. Иногда используют добавку таких веществ для полного прекращения действия ферментов. [54]
Наиболее удобно выражать скорость ферментативной реакции для начального момента реакции ( / 0), когда точно известны взятые для опыта концентрации субстратов и фермента. [55]
С ростом температуры скорость ферментативной реакции проходит через максимум. Рост скорости с увеличением Т при ГТтах обусловлен тепловой активацией химических процессов и температурной зависимостью концентраций активных форм фермента. Рост значений Vraax и констант скорости различных стадий часто описывается в узких интервалах AT 20 - 40 С уравнением Ар-рениуса; при изучении реакций в широких диапазонах температур на зависимостях lg k - 1Т наблюдаются изломы. [56]
Известно, что скорость ферментативной реакции может быть сравнительно легко изменена при изменении условий реакции. Наиболее часто встречаются случаи, когда скорость реакции изменяется вследствие влияния некоторых веществ на структуру и реакционноспособность ( каталитическую активность) ферментов. Вещества, уменьшающие активность ферментов, называются ингибиторами ферментов. Однако такое неспецифическое ингибирование ферментов не представляет большого интереса для изучения механизма ферментативных реакций. Наоборот, изучение действия веществ, не вызывающих денатурации белка в обычном смысле слова, но способных лишать ферменты их каталитических свойств благодаря специфическому взаимодействию с определенными функциональными группами, имеет большое значение для изучения химического строения активных центров и механизма ферментативных реакций. [57]
Очевидно, что скорость ферментативной реакции в присутствии ингибитора будет определяться концентрацией активного комплекса [ ES ], а она, в свою очередь - концентрацией ингибитора [ I ], константой ингибитора / Q и кинетическими константами самой ферментативной реакции. Количественная оценка действия ингибитора может быть дана путем расчета Kt по экспериментально определяемой скорости реакции в присутствии ингибитора при известных концентрациях реагирующих веществ. [58]
В-присутствии некоторых веществ скорость ферментативной реакции при прочих равных условиях может быть различной с одним и тем же количеством фермента. [59]
Для количественной регистрации скорости ферментативной реакции используют методы, связанные с отбором проб из реакционной смеси, и регистрирующие методы, основанные чаще всего на спектральных свойствах субстрата или продукта реакции. [60]
Страницы: 1 2 3 4