Сливки

Cтраница 2

Сливки, снятые с топленого молока ( обл. Мой друг, мне хочется у УКОСНО каймаку. Род сладкой подливки или соуса ( кулин. [16]

Сливки поднимаются кверху, пока не прокиснут. [17]

Выделенные сливки поступают в ванну, где охлаждаются или пастеризуются, а затем передавливаются в емкость для хранения. Отсепарированный обрат по трубопроводам направляется в пластинчатый аппарат и далее в приемный бак. Давление на выходе обрата из сепаратора регулируется также датчиком и регулятором, связанным с мембранным клапаном. [18]

Схема технологического процесса производства кефира, ацидофильного молока и других кисломолочных напитков резервуарным способом. 1 - центробежный молокоочиститель, 2 - пастеризатор, 3 - гомогенизатор, 4 - танк для выдержки горячего молока, S - насос центробежный, 6 - танки, 7 - насос коловратный, S - охладитель, 9 - бутыломоечная машина, 10 - разливочно-укупорочный автомат. [19]

Сквашенные жидкие сливки выдерживают при температуре 5 - 8 в течение 24 - 48 час. [20]

Почему сливки на молоке быстрее отстаиваются в холодном помещении, чем в теплом. [21]

Скисание сливок, необходимое для получения сливочного масла, также вызывают бактерии рода Streptococcus. Помимо молочной кислоты некоторые из них образуют ацетоин и диацетил, придающие сливочному маслу характерный запах и вкус. [22]

Получение сливок, масла, сметаны, творога и молочного сахара. [23]

Снятие сливок - ценовая политика при введении нового товара на рынок, когда покупатели готовы приобрести данный товар по любой цене. [24]

Снятие сливок - политика, используемая для введения на рынок нового товара. [25]

Температура замерзания сыров ( в С. [26]

Вязкость сливок зависит от температуры, содержания жира, характера предшествующей обработки сливок, продолжительности хранения, кислотности и других условий. [27]

Поток сливок стекает к лопастям мешалки тангенциально. [28]

Подготовка сливок к сбиванию кисло-сливочного экспортного масла является значительно более сложной. [29]

Отделение сливок путем отстаивания в лучшем случае ведет к - получению 86 % всего находящегося в молоке масла. Такой результат не может считаться удовлетворительным из-за больших потерь ценного продукта, с одной стороны, и загрязнения маслом казеина, получаемого из снятого молока, - с другой. [30]

Страницы: 1 2 3 4