Cтраница 3
Созревание сквашенных сливок происходит в деревянных кадках емкостью 70 л или алюминиевых бидонах емкостью, 55 - 40 л, помещенных в холодильные камеры. [32]
У вас сливки или сметана. [33]
Молоко и сливки при температуре 20 С доводят до гомогенного состояния путем переливания из одного чистого сосуда в другой. Если комочки сливок не размешиваются, пробу подогревают до температуры 37 С на водяной бане или в термостате, перемешивают с помощью мешалки до получения однородного состояния, охлаждают до 20 С и берут навески. [34]
![]() |
Схема батарейного соединения сепараторов при переработке молока. [35] |
При этом сливки направляются на пастеризатор, а обезжиренное молоко ( обрат) насосом перекачивается в емкость, из которой поступает в цех переработки или возвращается сдатчику. [36]
Наверху собираются сливки, и пена тоже. [37]
Стратегия снятия сливок предусматривает высокие цены, чтобы снять сливки с рынка. После того как начальная волна сбыта замедляется, фирма снижает цену, привлекая дополнительных клиентов, которых устраивает новая цена. Подлинные лидеры переходят на выпуск новой, более совершенной продукции. [38]
Стратегии снятие сливок соответствует максимально высокая стартовая цена. Она обеспечивает высокую эффективность, способствует созданию благоприятного имиджа товара. [39]
Стратегия снятия сливок - стратегия, состоящая в максимизации нормы прибыли. [40]
Политика снятия сливок предполагает установление высоких цен на новую продукцию и рассчитана на новаторские, относительно обеспеченные слои потребителей, для которых характерно требование демонстрационного эффекта от приобретенного товара и которые обычно склонны покупать новые товары по высоким ценам. Другое важное положение: фирма внедряющая новый товар на рынок, становится монополистом на определенное время, особенно в тех случаях, когда новый товар обладает рыночной новизной. [41]
Стратегия снятия сливок также хорошо работает с престижными товарами, например высокачественной косметикой. [42]
Стратегия снятия сливок направлена на узкий целевой сегмент покупателей с высоким уровнем доходов и неэластичным по ценам спросом, воспринимающих высокую цену как свидетельство высокого качества товара. Высокая цена оправдана либо в отсутствие конкурентов, либо если она непривлекательна для них. Целесообразно также убедиться в том, что на других сегментах рынка спрос эластичен по ценам, поскольку данная стратегия предусматривает последовательный выход на другие сегменты с более дешевыми вариантами товара или несколько пониженной ценой на первое предложение. [43]
При отделении сливок посредством сепаратора роль силы тяжести играет центробежная сила инерции Рц. [44]
Применять дезодорацию сливок и ароматизацию масла в осенне-зимний и весенний периоды его производства, концентрировать выработку на более крупных заводах. [45]