Содержание - каротин
Cтраница 3
Кристаллы каротина должны быть однородными, фиолетово-красного цвета с металлическим отливом. Содержание каротина в препарате должно быть не ниже 90 %, температура плавления кристаллов не ниже 160 С. [31]
Подобно шиповнику, люцерна является природным поливитаминным концентратом. По содержанию каротина люцерна превосходит морковь, а по содержанию аскорбиновой кислоты не уступает черной смородине. Люцерна также содержит витамин К, витамины группы В и другие. Технология переработки лю -; церны на концентраты витаминов С, К и каротина не изучена. [32]
Мисцеллу, полученную при экстракции, стандартизируют по концентрации каротина путем купажа с растительным маслом или с концентрированной мнсцеллой. По инструкции Союзвитаминпрома содержание каротина в 1 мл масла должно составлять 2 мг. Однако с дрименением батарейной экстракции возможно будет повысить концентрацию каротина. [33]
Все приведенные экспериментальные данные свидетельствуют о зависимости между содержанием каротина в моркови и продолжительностью вегетационного периода. Следовательно, для увеличения содержания каротина в моркови необходимо удлинить время вегетационного периода за счет раннего сева. [34]
 |
Экстракционная установка для сосновой хвои. [35] |
Когда уровень растворителя опустится ниже ложного дна, отгонку прекращают и сливают первый экстракт в сборник, а хвою заливают свежей порцией растворителя. Эта операция повторяется, пока в экстрактах резко не снизится содержание каротина. [36]
Кривые изменения каротина за время вегетации свидетельствуют о постепенной убыли каротина в листе и увеличении содержания каротина в корне. [37]
На посевах зонтичных культур ( морковь, укроп) эффективно применение солярового масла в дозе 300 - 400 л на 1 га и хлорИФК в дозе 12 - 16 кг на 1 га за 2 - 3 дня до появления всходов культуры или после всходов: в фазе семядольных листочков хлорИФК и в фазе 2 - 3 настоящих листочков соляровым маслом. Урожай культур в среднем повысился на 43 %, содержание витамина С в моркови - на 29 - 57 %, но содержание каротина составило 69 - 81 %, глюкозы - 85 - 99 % к контролю. [38]
На посевах зонтичных культур ( морковь, укроп) эффективно применение солярового масла в дозе 300 - 400 л на 1 га и хлорИФК в дозе 12 - 16 кг на 1 га за 2 - 3 дня до появления всходов культуры или после всходов: в фазе семядольных листочков хлорИФК и в фазе 2 - 3 настоящих листочков соляровым маслом. Урожай культур в среднем повысился на 43 %, содержание витамина С в моркови - на 29 - 57 %, но содержание каротина составило 69 - 81 %, глюкозы - 85 - 99 % к контролю. [39]
 |
Бурт моркови. [40] |
Кревченко на Бирючекутской селекционной опытной станции ( Ростовская область) вырастил сорт тыквы под названием БК-627, богатый каротином. Впоследствии в связи с дальнейшей селекционной работой этот сорт тыквы назван Витаминная. Содержание каротина в ней составляет ( в мг %): 8 - 16 на сырую массу или 120 - 240 на сухую массу. [41]
 |
Бурт моркови с вентиляционными трубами. [42] |
Морковь при приемке взвешивают вместе с тарой и транспортными средствами на возовых или автомобильных весах, а затем на этих же весах взвешивают порожний транспорт. Оценка поступившей моркови дается по анализу средней пробы. В последней определяют содержание каротина, загрязненность и количество гнилых и пораженных корней. [43]
Во время экстракции необходимо наблюдать за давлением бензина. Оно не должно превышать 1 5 эти по - манометру. Процесс считается законченным когда бензиновая мисцелла будет почти бесцветной, а содержание каротина в шроте не будет превышать 0 1 - 0 2 г / кг. [44]
Несколько приводимых ниже примеров послужат иллюстрацией того, что изменение окраски созревающих плодов может быть вызвано либо распадом хлорофилла ( ранее маскировавшего другие пигменты), либо изменением других пигментов, либо, наконец, обеими этими причинами. При созревании томатов содержание лико-пина повышается в 10 раз. Обычное пожелтение мякоти яблок сорта Мэкинтош после извлечения из хранилища, где они находились при температуре 0 - 1, обусловлено главным образом повышением содержания каротина, а не изменениями в концентрации ксантофилла или хлорофилла. Хлорофилл, присутствующий в плодах цитрусовых, с наступлением зрелости исчезает. [45]
Страницы: 1 2 3 4