Содержание - крахмал
Cтраница 1
Содержание крахмала в плантайнах отличается от содержания крахмала в столовых бананах, поэтому они не становятся сладкими в процессе созревания. Плантайны не имеют характерного запаха. Они не употребляются в пищу в сыром виде. Обычно их собирают недозрелыми и употребляют в пищу после кулинарной обработки. [1]
Содержание крахмала в таких остатках обычно 50 мас. [2]
Обычно содержание крахмала в зерне пшеницы обратно пропорционально наличию белка в нем, что наблюдается и в наших опытах. КФ содержание крахмала несколько ниже, различное акже и отношение крахмала к белку. [3]
Если содержание крахмала ниже указанных величин, то цены на перечисленные культуры устанавливаются по расценкам за тонно-процент крахмала, а именно ( в руб., коп. [4]
 |
Весы для проб картофеля ВП-5. [5] |
Процент содержания крахмала определяют следующим образом. В верхнюю корзину 6 помещают пробу промытого картофеля. Чувствительность весов при нагрузках 290 и 5000 г должна быть такой, чтобы передвижение гири по шкале содержания крахмала на одно деление вызывало смещение подвижного указателя не менее чем на 5 мм вверх или вниз. [6]
Определение содержания крахмала и моносахаров проводилось на дисках, вырезанных из клубня картофеля, весом в 1 г через определенные интервалы - по мере залечивания. Определения показали, что по мере залечивания в дисках уменьшается содержание крахмала, одновременно возрастает количество моносахаров. Простой расчет показывает, что за 12 дней 120 залечивания потеря крах - мала на 1 г сырого веса § / / да диска составляет 38 мг глюкозы. [7]
Определение содержания крахмала в картофеле основано на определении его удельного веса. Так как картофель содержит около 80 процентов воды, а остальные 20 процентов почти все состоят из крахмала, то удельный вес картофеля зависит главным образом от содержания в картофеле крахмала. [8]
Уменьшение содержания крахмала при выращивании картофеля в северных районах обусловлено рядом причин. Одна из них - короткий вегетационный период, вследствие чего ботва часто погибает от ранних заморозков, и в клубнях не успевают закончиться процессы накопления крахмала. Кроме того, важное значение имеет продолжительность дня в период клубнеобразования. Картофель относится к короткодневным растениям, и длинный день в период клубнеобразования может задерживать накопление крахмала. Низкие температуры з северных районах также могут замедлять процесс биосинтеза крахмала в клубнях. [9]
По содержанию крахмала рис занимает первое место, а последнее место - лупин и соя. [10]
По содержанию крахмала в клубнях картофеля все испытуемые формы удобрений дали показатели, близкие к фосфорно-калийному фону. Небольшое снижение ( 0 4 %) отмечено лишь по аммиачной селитре. [11]
Марганец снижает содержание крахмала в листьях и в стеблях яровой пшеницы по всем фонам питания. В то же время в колосе содержание крахмала возрастает. В фазе молочной спелости максимальное содержание крахмала в колосе наблюдается по вариантам N Мп и NPK Мп. Отчетливо наблюдается влияние марганца на усиление оттока полисахаридов из листьев и стеблей в колос. [12]
Наиболее высоко содержание крахмала в зернах риса ( 62 - 82 %), кукурузы ( 65 - 72 %), пшеницы ( 57 - 75 %) и клубнях картофеля ( 12 - 24 %), из которых обычно и получают крахмал в производственной практике. [13]
Марганец снижает содержание крахмала в листьях и в стеблях яровой пшеницы по всем фонам питания. В то же время в колосе содержание крахмала возрастает. В фазе молочной спелости максимальное содержание крахмала в колосе наблюдается по вариантам N Мп и NPK Мп. Отчетливо наблюдается влияние марганца на усиление оттока полисахаридов из листьев и стеблей в колос. [14]
Для определения содержания крахмала в загнившем картофеле его сначала отмывают от грязи, затем гниль вырезают ножом и не используют для анализа. [15]
Страницы: 1 2 3 4