Cтраница 4
Свинец не является необходимым компонентом тканей живых организмов; однако в скелетах животных и людей находят незначительные количества свинца. В организм взрослого человека с питьевой водой может поступить в день 0 05 - 0 15 мг свинца; 0 2 мг могут поступить, вероятно, вместе с пищей, а у городских жителей еще 0 05 мг - с пылью. Около Ye этого количества отлагается в костях в виде фосфата свинца. Нормальная кровь содержит свинца до 0 2 мг / л; при содержании его 0 7 - 0 8 мг / л наступают симптомы тяжелого отравления. Рабочие, имеющие дело со свинцом и его соединениями ( краски), проявляют повышенную и до сих пор еще не нашедшую объяснения терпимость к содержанию в крови свинца в количестве, превышающем указанные нормы. В большинстве случаев свинцовое отравление бывает вызвано содержанием свинца в воде, пиве, яблочном соке, яблочном вине, иногда в твердых пищевых продуктах. Пищевые продукты, содержащие кальций и серу, понижают восприимчивость организма к свинцу. Мягкие воды, содержащие свободные кислоты, растворяют свинец; силикаты препятствуют растворению. Яблочное вино может за одни сутки вывести из организма токсическую дозу свинца. У пива эта способность выражена слабее. [46]