Cтраница 3
Еще более щелочной среды ( рН 9) требуют пептидазы кишечного сока. [31]
Небольшое количество липазы выделяется слизистой оболочкой кишечника и присутствует в кишечном соке. Липаза поджелудочной железы выделяется в малоактивной форме и активируется желчью. [32]
Лактоза, которая содержится только в молоке, под действием лактазы кишечного сока расщепляется на глюкозу и галактозу. В конце концов углеводы пищи распадаются на составляющие их моносахариды ( преимущественно глюкоза, фруктоза и галактоза), которые всасываются кишечной стенкой и затем попадают в кровь. [33]
В кишечнике, кроме указанных ферментов, на углеводы действуют также ферменты кишечного сока, выделяемого железами слизистой оболочки тонких кишок. [34]
Следует, однако, иметь в виду, что по новым данным сахараза кишечного сока является не ( 3-фруктофуранозидазой, как дрожжевая сахараза, а а-глюкозидазой. По мнению некоторых авторов, гидролитическое расщепление сахарозы в кишечнике происходит под влиянием той же а-глюкози-дазы, которая катализирует гидролиз мальтозы. Лактоза, попадающая в пищеварительные органы с молоком, под действием лактазы превращается в смесь глюкозы и галактозы. [35]
Вдоль всей внутренней оболочки тонкого кишечника располо-ены либеркюновы железы, которые вырабатывают и секретиру-эт кишечный сок, дополняющий своим действием переваривание щщевых веществ, начатое в ротовой полости и желудке и про - лженное в двенадцатиперстной кишке. Кишечный сок пред-тавляет собой бесцветную жидкость, мутноватую от примеси лизи и эпителиальных клеток. Он имеет щелочную реакцию. [36]
Расщепляющие молочный сахар ферменты, лактазы, довольно широко распространены; они найдены в кишечном соке молодых млекопитающих и низших животных, в определенных видах дрожжей ( молочносахарные дрожжи, кефирные грибки), в эмульсине. При приготовлении простокваши бактерии вызывают превращение молочного сахара в молочную кислоту. [37]
В стенке тонкой кишки имеется микроскопических желез, которые вырабатывают за сутки 2 - 3 л кишечного сока. [38]
Первая имеет многочисленные поперечные складки, поверхность ее покрыта ворсинками; в ней расположены клетки, вырабатывающие кишечный сок. В результате этих превращений белки расщепляются в осн. Через стенки ворсинок происходит всасывание продуктов расщепления. [39]
Связывание порошкообразных частиц происходит при помощи гранулирующих связывающих средств таким образом, чтобы при попадании в желудочный или кишечный сок частицы лекарственного вещества освобождались из агломерата в короткое время. При этом учитываются физико-химические свойства исходных лекарственных и вспомогательных веществ, а также способность их к образованию связующих мостиков ( сил) между частицами. Эти показатели определяют выбор способа грануляции. [40]
Салазкин [36], который в 1901 г., стремясь максимально приблизить условия гидролиза белков к естественным, гидролизовал оксигемоглобин лошади кишечным соком в физиологическом растворе в течение 30 суток. [41]
Метаболический алкалоз развивается при потере большого количества кислотных эквивалентов ( например, неукротимая рвота и др.) и всасывании основных эквивалентов кишечного сока, которые не подвергались нейтрализации кислым желудочным соком, а также при накоплении основных эквивалентов в тканях ( например, при тетании) и в случае неправильной коррекции метаболического ацидоза. При метаболическом алкалозе повышена концентрация НСО3 в плазме, увеличен щелочной резерв крови. Кислотность мочи и содержание аммиака в ней понижены. [42]
Если молекула пищевого продукта, не полностью гидролизованная, проникнет в стенку кишечника, то ее гидролиз завершится в пути под действием ферментов кишечного сока, которые в нем содержатся. [43]
На микрофлору кишечника влияют многие факторы: поступление микроорганизмов с пищей, особенности диеты, свойства пищеварительных секретов ( обладающих в той или иной мере выраженными бактерицидными свойствами), моторика кишечника ( способствующая удалению из него микроорганизмов), пищевые волокна в содержимом кишечника, наличие в слизистой оболочке кишечника и кишечном соке иммуноглобулинов. [44]
Синтезированная по этому типу глициновая модель микромолекулы белка, содержавшая одно пиперазиновое ядро и две трипептидных белковых цепи, по данным авторов ( Н. Д. Зелинский, Н. И. Гаврилов, Л. Н. Акимова, Журнал общей химии, 18, 960, 1948), обладала амфотерным характером, давала типичную для белков биуретовую реакцию и гидролизовалась протеолитическими ферментами желудочного и кишечного сока. [45]