Соль - желчная кислота
Cтраница 4
 |
Иллюстрация поверхностной активности дифильных веществ и их способности к мицеллообразованию. [46] |
ПАВ, она может также иметь разветвленную структуру, состоять из двух или более цепей. Многие молекулы ПАВ, например, такие, как молекулы физиологически важных солей желчных кислот, имеют жесткую структуру в противоположность гибким углеводородным цепям. [47]
Известен целый ряд различных веществ, ускоряющих или, наоборот, замедляющих свертывание крови. Первый из упомянутых процессов ускоряется трипсином и замедляется гепарином, солями желчных кислот, нуклеиновыми кислотами, оксалатами, связывающими кальций в нерастворимой форме, цитратами, фтористыми и другими солями. Реакция превращения фибриногена в фибрин ускоряется папаином, ядами некоторых змей и угнетается некоторыми клеточными белками, ядвм кобры и гирудином. В физиологических условиях свертывание крови ускоряется или угнетается воздействием веществ, влияющих на содержание протромбина в плазме крови. К веществам, вызывающим гиперпротромбинэмию, относятся: витамин К, фтиокол, 2-метил - 1 4-нафтохинон и другие антигеморрагические реагенты. [48]
Соли желчных кислот представляют собой наиболее типичный случай мицеллообразующих поверхностно-активных молекул. Они способствуют более эффективному всасыванию, хотя и при абсолютном отсутствии солей желчных кислот может быть усвоено около 70 % жиров, содержащихся в пище. Гофман и Боргстрем [40] показали, чтО смешанные мицеллы солей желчных кислот, жирных кислот и моно-глицеридов могут действовать направляюще на транспорт жиров. [50]
Хотя витамин Ki и является менее эффективным коагулянтом крови, чем менадион ( см. ниже), однако он, по-видимому, дает лучшие результаты как антагонист дикумарина. Он растворим в жирах и при отсутствии желчи, его вводят совместно с солями желчных кислот. Однако в условиях простой недостаточности предпочитают применять один. [51]
Бронгстрем и Эрласон [41] предположили, что при ККМ монослой солей желчных кислот предотвращает достижение липазой субстрата. Так как колипаза поверхностно-активна, то она может преодолеть этот барьер, образованный солями желчных кислот. [52]
Если в испражнениях обнаруживаются ли-пиды, содержащие негидролизованные триацилглицеролы, то вероятной причиной стеаторреи может служить недостаточная секреция липазы поджелудочной железой. Если в липидах испражнений присутствуют гидролизованные триацилглицеролы, то вероятной причиной стеаторреи может оказаться недостаточная секреция желчи, поскольку соли желчных кислот необходимы для всасывания питательных веществ. [53]
Холестерол тоже всасывается, но в небольших количествах. Всасывание его зависит от тех количеств жирных кислот, которые одновременно с ним всасываются, а также от наличия солей желчных кислот. [54]
Соли желчных кислот являются мощными эмульгаторами; они поступают из печени в желчь, которая изливается в верхний отдел тонкого кишечника. После завершения всасывания жирных кислот и моноацилглице-ролов из эмульгированных капелек жира в нижнем отделе тонкого кишечника происходит обратное всасывание также и солей желчных кислот, способствовавших этому процессу. Они возвращаются в печень и используются повторно. [55]
Скорость всасывания различных жиров в кишечнике зависит от их эмульгирования и гидролиза. В результате действия в полости тонкой кишки панкреатической липазы из триглицеридов образуются диглицериды, затем моноглицериды и жирные кислоты, хорошо растворимые в растворах солей желчных кислот. Кишечная липаза завершает гидролиз липидов. Моноглицериды и жирные кислоты с участием в основном солей желчных кислот переходят в кишечные эпителиоциты через апикальные мембраны по механизму активного транспорта. В кишечных эпителиоцитах происходит ресинтез триглицеридов. Из них, а также холестерина, фосфолипидов и глобулинов образуются хило-микроны - мельчайшие жировые частицы, заключенные в тончайшую липопротеиновую мембрану - оболочку, синтезируемую клетками кишечного эпителия. Хиломикроны покидают эпителиоциты через латеральные и базальные мембраны, переходя в соединительнотканные пространства ворсинок, оттуда они проникают в центральный лимфатический сосуд ворсинки, чему в большой мере содействуют ее сокращения. Основное количество жира всасывается в лимфу, поэтому через 3 - 4 ч после приема пищи лимфатические сосуды наполнены большим количеством лимфы, напоминающей молоко и часто называемой поэтому млечным соком. [56]
Применяется р-ситостерин для синтеза стероидных лекарственных средств, например стероидных гормонов, витамина D. Он является одним из наиболее эффективных гиполипи-демических средств, имеющихся в настоящее время, р-ситостерин препятствует всасыванию экзогенного и реасорбции эндогенного холестерина в кишечнике путем вытеснения холестерина из реакций взаимодействия его с жирными кислотами, солями желчных кислот, ферментами. [57]
В данной статье рассмотрены три проблемы, а именно: агрегация биологических молекул, взаимодействие введенных извне ПАВ в мицеллярном состоянии с биологическими системами и роль мицел - лообразования в системах, содержащих лекарства или другие биологически активные вещества. В этой статье мы попытаемся определить ряд областей, в которых агрегация молекул природного происхождения может иметь биологическое значение, особенно в биологическом контроле или в регуляторных функциях, и обсудим более изученные поверхностно-активные системы, такие, как соли желчных кислот, и их участие в процессе усвоения жиров и лекарств. Так как поверхностно-активные молекулы попадают в организм с пищей и лекарствами [5], в работе дана оценка важности миделлообразова - ния этих полезных молекул. [58]
Значение мицеллярных растворов ПАВ для биологических систем и практики определяется главным образом способностью мицелл солюбилизировать различные вещества. Кроме того, в настоящее время мицеллы рассматривают как модели биологических мембран благодаря сходству некоторых свойств структуры мембран и мицелл. Мицеллы солей желчных кислот играют важную роль в транспорте и адсорбции липидов, являются солюбилизаторами холестерина, обеспечивают вывод лекарств из организма. Примеры практического применения мицелл ПАВ многообразны. Мицеллярные системы обладают сильным моющим действием. При сухой химической чистке происходит солюбилизация обратными мицеллами полярных загрязнений с тканей; прямыми мицеллами солюбилизируются жирные углеводородные загрязнения, на чем основано моющее действие ПАВ. [59]
Соли желчных кислот являются главными активными составными частями желчи. Они применяются вместе со слабительными Смолами для усиления их действия. Полагают, что соли желчных кислот способствуют эмульгированию и всасыванию жиров. Они стимулируют также секреторную деятельность печени. Сухие экстракты из желчи рогатого скота, состоящие главным образом из натриевых солей желчных кислот, применяются в виде таблеток или капсул. [60]
Страницы: 1 2 3 4