Солюбилизация - углеводород
Cтраница 2
При солюбилизации углеводородов в пластинчатых мицеллах молекулы солюбилизата проникают во внутренние мицеллярные пространства между слоями гидрофобных цепей, раздвигая их. Такая картина подтверждается рентгенографическими исследованиями, которые показывают, что в присутствии солюбилизи-рованного масла расстояние между соседними слоями молекулярных [ цепей мыла увеличивается. [16]
При солюбилизации углеводородов ( и полярных маслорас-творимых веществ) в растворах олеата натрия количество со-любилизируемого ( до насыщения) вещества линейно растет с увеличением концентрации мыла в растворе вплоть до некоторой критической концентрации ( рис. 59-а), выше которой коллоидная растворимость нарастает более резко. [17]
Отсутствие солюбилизации углеводородов в растворах аминокислот показывает ( табл. 15), что для солюбилизации углеводородов необходимо образование гидрофобных областей, представляющих собой ассоциаты неполярных участков молекул. На общность природы стабилизации мицелл ПАВ и глобулярных белков указывает также анализ опубликованных работ, касающихся влияния различных добавок на свойства мицелл ПАВ и глобул белков. [18]
Процесс солюбилизации углеводородов и воды непокоренными ПАВ характеризуется высокой чувствительностью к температуре и типу углеводорода. На рис. 33.1 и 33.2 показано, к каким изменениям параметра солюбилизации приводит изменение структуры углеводорода. [19]
Важной особенностью солюбилизации углеводородов в белковых системах является влияние на этот процесс кислотности среды. В литературе имеются данные по изучению зависимости растворимости углеводородов в растворах белков от рН среды. Так, В. А. Пчелин с сотрудниками [94-96], изучая солюбилизацию бензола в растворах желатины, обнаружили максимум солюбилизирующего действия при рН, соответствующем изоэлектрической точке белка. Авторы объясняют появление максимума солюбилизации свертыванием разветвленных цепей белка в изоэлектрической точке и образованием глобул, наличие гидрофобного ядра, у которых и обусловливает эффект солюбилизации. В кислой и щелочной средах взаимное отталкивание одноименно заряженных функциональных групп белка приводит к выпрямлению цепей, а следовательно, и снижению солю-билизирующей способности. [20]
Найдено, что солюбилизация углеводородов концентрированными растворами олеата натрия ( в области пластинчатых мицелл и ярко выраженной аномалии вязкости) разжижает систему. Так, при насыщении октаном и додеканом 0 8 М раствора олеата натрия предельная наибольшая вязкость f Q падает примерно в 180 раз и растворы не отклоняются от ньютоновского течения. Такое резкое уменьше-ние вязкости объясняется тем, что молекулы углеводорода, проникая в неполярную часть слоистых мицелл и раздвигая их обкладки, значительно гидрофобизуют эти мицеллы, вследствие чего они теряют устойчивость и самопроизволь-но перестраиваются с образованием более симметричных мицелл меньшего размера. [21]
Найдено, что солюбилизация углеводородов концентрированными растворами олеата натрия ( в области пластинчатых мицелл и ярко выраженной аномалии вязкости) разжижает систему. Так, при насыщении октаном и додеканом 0 8 М раствора олеата натрия предельная наибольшая вязкость т ] 0 падает примерно в 180 раз и растворы не отклоняются от ньютоновского течения. Такое резкое уменьшение вязкости объясняется тем, что молекулы углеводорода, проникая в неполярную часть слоистых мицелл и раздвигая их обкладки, значительно гидрофобизуют эти мицеллы, вследствие чего они теряют устойчивость и самопроизвольно перестраиваются с образованием более симметричных мицелл меньшего размера. [22]
Наиболее хорошо изучена солюбилизация углеводородов и жирорастворимых красителей. [23]
Найдено, что солюбилизация углеводородов концентрированными растворами олеата натрия ( в области пластинчатых мицелл и ярко выраженной аномалии вязкости) разжижает систему. Так, при насыщении октаном и додеканом 0 8 М раствора олеата натрия предельная наибольшая вязкость т ] в падает примерно в 180 раз и растворы не отклоняются от ньютоновского течения. Такое резкое уменьшение вязкости объясняется тем, что молекулы углеводорода, проникая в неполярную часть слоистых мицелл и раздвигая их обкладки, значительно гидрофобизуют эти мицеллы, вследствие чего они теряют устойчивость и самопроизвольно перестраиваются с образованием более симметричных мицелл меньшего размера. [24]
Наконец, изучение солюбилизации углеводородов в растворах белков может представить интерес для выяснения процессов переноса и обмена веществ липидного характера. [25]
Основные результаты исследования солюбилизации углеводородов белками ( связывание углеводородов определяется, во-первых, существованием в макромолекулах неполярных областей, во-вторых, молекулярными размерами углеводородов) выявили возможность оценки емкости гидрофобных областей и распределения их в макромолекулах белков. [26]
Экспериментально установлено, что солюбилизация углеводородов падает с ростом длины цепи, а солюбилизующая способность поверхностно-активных веществ в пределах одного гомологического ряда возрастает по мере увеличения числа углеродных атомов. Неионогенные соединения отличаются меньшей солю-билизующей активностью по сравнению с ионогенными. Исключительно высока солюбилизующая активность биологически активных коллоидных электролитов - хо-лата и дезоксихолата натрия. Это объясняется тем, что солюбилизация - один из первых актов усвоения животными жиров из пищи. [27]
 |
Три возможных способа co. ni ( илизаЧши.| Критические концентрации мицеллообразования некоторых соединений. [28] |
Экспериментально установлено, что солюбилизация углеводородов падает с ростом длины цепи, а солюбилизирующая способность ПАВ в пределах одного гомологического ряда возрастает по мере увеличения числа углеродных атомов. Очень высока солюбилизирующая активность биологически активных коллоидных электролитов - холата и дезоксихолата натрия. Солюбилизация - один из первых актов усвоения животными жиров из пищи. [29]
Существует глубокая аналогия между солюбилизацией углеводородов в мицеллах и атермическим набуханием вы-сокополимеров. Углеводородные цепи ПАВ в некотором смысле могут проявлять свойства высокополимеров, поскольку их длина намного превышает площадь поперечного сечения, и единственным способом изменения конфигурации цепей является поворот вокруг простой а-связи, как и в высоко полимер ах. [30]
Страницы: 1 2 3 4