Cтраница 1
Сорта винограда, рекомендуемые для производства мадеры, приведены в табл. 8.5, причем сорта белого винограда для производства мадеры считаются классическими - именно они в прошлом дали название многим известным стилям мадеры, а красный сорт Tinta Negra Mole в настоящее время является самым урожайным. В начале XX века до 80 % ягод винограда, произраставшего на острове Мадейра, получали от непривитых гибридов Vitis vinifera и американских лоз, и, хотя изготовленное из них вино включали в перечень брендов мадеры [36], в настоящее время нормативными актами ЕС его использование запрещено. [1]
Сорта винограда различаются своими видовыми особенностями, влияющими на ход созревания ягод в том или ином регионе. [2]
Некоторые сорта винограда и розы в открытом грунте чувствительны к афутану. Молодые огуречные растения иногда теряют ярко-зеленую окраску. В дождливые годы афуган ( 0 2 %) вызывает деформацию молодых листьев черной смородины. [3]
Влияние сорта винограда на созревание ягод давно является предметом научных дискуссий. [4]
У сортов винограда с семенами прореживание ягод уменьшает их растрескивание и заболевания в процессе созревания. Ауксин ( р-фенокси-уксусная кислота) применяется для получения более крупных плодов у ананаса. [5]
На европейских сортах винограда развитие филлоксеры проходит по неполному циклу - выпадает листовая форма. [6]
РИСЛИНГ, сорт винограда нем. Ягода зеленовато-белая, с коричневыми точками, сочная. [7]
Из пяти сортов винограда, используемых для производства писко, лишь три обладают характеристиками, необходимыми для его изготовления, а два других сорта оказывают слабое влияние на терпкость и аромат готового напитка. [8]
ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ, сорт винограда; то же, что хусайне белый. [9]
Например, если редкий сорт винограда и производимое из него вино продаются из сельского хозяйства в другие отрасли, то таким путем арендаторы за счет монопольно высоких цен присваивают часть прибавочного и необходимого продукта, создаваемого в несельскохозяйственных отраслях. А потом землевладелец в виде монопольной ренты присваивает себе эту часть вновь созданной стоимости неаграрных отраслей через арендную плату. [10]
Известно около 4000 сортов винограда, которые культивируются; из них около 2000 возделываются в Со - тоТСКгг оюзе - Промышленное виноградарство разви - r o B СР главным образом в Молдавии, на юге Ук-раипы и РСФСР, в Закавказье и Средней Азии. [11]
Хотя существует много сортов винограда, пригодных для приготовления разных видов вин [2, 9, 14], было приложено немало усилий, чтобы в рамках того или иного сорта получить виноматериалы улучшенного качества. Что касается качества вина, важно понимать, как все это влияет на его вкус и аромат. При селекции следует учитывать как урожайность данного сорта, так и вкусо-ароматические характеристики - если сорта не отличаются по вку-со-ароматическим свойствам, то селекционируют сорта с наиболее высокой урожайностью. В работе [13] приведены различия в составе и урожайности отдельных разновидностей южно-австралийского сорта Sauvignon Blanc, которые не дают существенных отличий в качестве вина. Одной из целей селекции является отбор болезнестойких видов, причем для получения вина наилучшего качества следует начинать с работы с лучшим с генетической точки зрения материалом. [12]
Лоза у этих сортов винограда средних размеров; ее подрезают по методу Гюйо ( Guy of) в один или два этапа и подвязывают к опорам; на 1 га располагается 4 - 5 тыс. лоз. [13]
Вкусовые различия между сортами винограда определяются особыми веществами. Так, в формировании вкуса мускатных сортов участвуют производные терпенов, линалоол и гераниол. [14]
Новый выносливый без покрышки сорт винограда у проволочной решетки, гибрид северного черного X с северным белым всхода весны 1921 г., дал в 1924 г. три ягоды мелкого черного сладкого винограда с жидким соком средне раннего созревания. Особенно сильного роста, до 40 аршин, в 1923 г. С первого года своего развития этот сорт отличался особенно сильным ростом и ранним вызреванием древесины лозы из всех других сеянцев. [15]