Cтраница 2
У устойчивого к филлоксере сорта винограда листовые галлы сохраняются живыми в течение всего вегетационного периода до листопада. Корневые галлы остаются живыми до осени и перезимовывают. Корневые же галлы неустойчивого к филлоксере сорта Шасла отмирают на 55 - 65 - й день, а пораженная филлоксерой ткань листьев погибает в начале второй недели. [16]
Применяют как стимулятор роста бессемянных сортов винограда ( 30 - 50 г / га), вишни, цитрусовых, картофеля, ячменя. [17]
Отмирание пораженных филлоксерой тканей неустойчивого сорта винограда в значительной мере связано с тем, что нарушение обмена нуклеиновых кислот приводит к глубокому нарушению белкового обмена [5] ив конечном счете к летальному исходу. В таких условиях феллоген в пораженных тканях образоваться не может, на толстых корнях образуются большие открытые раны, а мочковатые корешки гибнут полностью. [18]
В конце октября из каждого сорта винограда одна лучшая лоза пришпилена к земле, а одна оставлена в стоячем положении на зиму. [19]
Для приготовления этих вин используются такие сорта винограда, как Riesling, Semillon, Sauvignon Blanc и Muscadelle, но брожение с помощью Botrytis стирает особенности того или иного сорта, и нужный результат может быть достигнут с любым сортом винограда. Тем не менее следует помнить, что разные сорта винограда реагируют на присутствие Botrytis по-разному, что отражается на характере полученного вина. [20]
Семена сбора 1-го урожая с 2 сортов винограда Северный белый 3000 и Северный черный 400 штук 1906 г. Сохраняемы были различно. [21]
Гиббереллины применяют для повышения урожайности некоторых сортов винограда, а также для защиты ягод от токсического действия фитопато-генных грибов. [22]
Таким образом, устойчивость пли неустойчивость сортов винограда к филлоксере определяется особенностями обмена нуклеиновых кислот и белков в клетках галловой ткани. [23]
Для производства этих вин используют также такие сорта винограда, как Frontignan и некоторые другие мускатные сорта. В результате реализации в Германии обширной программы по виноградарству были разработаны несколько новых сортов винограда цветочного типа, наиболее известными представителями которых являются Muller-Thurgau и Kerner. Вино из винограда этих сортов должно характеризоваться уровнем содержания спирта от низкого до среднего ( 9 - 11 % об.), высокой кислотностью ( более 7 5 г / л в пересчете на винную кислоту), низким значением рН ( менее 3 3) и отсутствием вкуса и аромата яблочно-молочной кислоты. Сухими винами обычно называют вина с содержанием остаточного сахара менее 4 г / л ( в отдельных случаях - 9 г / л), и с содержанием спирта от 8 5 до 14 % об. Следует отметить, что к этой группе относятся и белые вина типа Совиньон ( Sauvignon blanc), производимые в Новой Зеландии. [24]
Предпринимаются огромные усилия, чтобы улушить селекцию сортов классического белого винограда для прозводства мадеры, но это вино изготавливают по-прежнему преимущестенно из винограда Tinta Negro. Mole, и поэтому уточняющие наименования типа Sercial, Verdelho, Boal и Malvasia ( или Malmsey) применяют только тогда, когда речь идет о вине, изготовленном лишь из данной сортовой разновидности винограда. Некоторые стили мадеры поступают в продажу с указанием минимального возраста купажа, например: экстра-выдержка, ( extra reserve), длительная выдержка ( oldreserve), выдержанный ( reserve) и супериор ( superior) - 15 10 5 лет и 3 года соответственно. Наименование Rain Water ( дословно дождевая вода) соответствует вину золотистой окраски средней насыщенности, высокого качества, сухому или полусухому, с минимальным сроком выдержки 3 года. [25]
Мадейра), крепкое вино из белых или розовых сортов винограда, приготовленное сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. Берио Студию фонологии в Милане - эксперим. [26]
Другие типы мадеры, особенно изготовляемые исключительно из благородных сортов белого винограда, подвергают более слабой тепловой обработке, но в течение более длительного времени по системе canteiro. В простейшем случае она заключается в выдержке вина в бочках в теплой части хранилища - например, под крышей или на верхнем ярусе. Такая тепловая обработка считается более предпочтительной для формирования ароматов белых видов вин, свойственных данному сорту винограда, чем система estufas. Обогрев хранилищ с помощью паропроводов для ускорения процесса созревания вина в бочках [80] в настоящее время уже не применяется. [27]
Продумайте сами, товарищи, меры по внедрению более высококачественных сортов винограда, закладке питомников и прочее. [28]
При повышении концентрации может вызывать ожоги листьев у некоторых сортов винограда. Опасен для растений при температуре выше 32 С. [29]
Я встречал селекционеров, работающих над тем, чтобы вывести сорта винограда такой формы, которая позволит убирать виноградные гроздья машиной, а не вручную. То, что сегодня невозможно, завтра будет возможным. Подумают наши садоводы, наши селекционеры и разработают определенные формы виноградной лозы, листья и гроздья так расположатся, что будет идти машина и срезать этот виноград и осторожненько класть его в корзину. [30]