Аминокислотный состав - белок
Cтраница 2
Изучение аминокислотного состава белков капусты показывает, что атразин заметно снизил содержание лизина, лейцина, треонина по сравнению с контролем. [16]
Степанова, Аминокислотный состав белков органов и тканей при голодании и избыточном белковом питании. [17]
Однако определение аминокислотного состава белков дает лишь одностороннюю их характеристику. [18]
Для изучения аминокислотного состава белков пользуются сочетанием кислотного ( НС1), щелочного [ Ва ( ОН) 2 ] и, реже, ферментативного гидролиза или одним из них. Установлено, что при гидролизе чистого белка, не содержащего примесей, освобождаются 20 различных а-аминокислот. Все другие открытые в тканях животных, растений и микроорганизмов аминокислоты ( более 300) существуют в природе в свободном состоянии либо в виде коротких пептидов или комплексов с другими органическими веществами. [19]
Если определение аминокислотного состава белка может быть в настоящее время проведено относительно быстро, то выяснение последовательности соединения аминокислотных остатков - задача исключительно сложная. Сочетанием из двух и трех букв на рисунке условно обозначаются остатки аминокислот. Черным показаны дисульфидные связи. [20]
Для определения аминокислотного состава белка применяют различные физико-химические методы, например распределительную хроматографию и ионообменную хроматографию. Распределительная хроматография на бумаге имеет преобладающее значение. Длительное и сложное определение аминокислотного состава гидролизатов сейчас автоматизировано: по графику на ленте автомата находят абсолютное содержание аминокислот. [21]
Однако определение аминокислотного состава белков дает лишь одностороннюю их характеристику. [22]
Методика определения аминокислотного состава белков и условия их лабораторного получения из семян масличных к льгур - Обзор научно-исследовательских работ по масличным культурам. [23]
Данные об аминокислотном составе белков имеют существенное значение для решения практических вопросов, связанных с проблемой питания, а также для понимания физических и химических свойств очищенных белков. [24]
 |
Часть концентрационной кривой гидролизата рибонуклеазы. [25] |
Совершенным методом исследования аминокислотного состава белков является хроматография на ионнообменных смолах, в частности на Катионообменнике Дауэкс-50, содержащем суль-фогруппы, связывающие МНз-группы аминокислот. [26]
Обширные сводки по аминокислотному составу белков приведенные Влеком и Боллпнгом. [27]
Количественные данные об аминокислотном составе белков, приведенные в табл. 1, необходимы для характеристики белка и для изучения его структуры. [28]
В табл. 3 приведен аминокислотный состав белка женского молока и других белков. Коровье молоко по составу хотя и близко к этому эталону, но все же отличается от него. Животные белки ( яйца, мясо) довольно удовлетворительны, растительные же белки содержат меньше незаменимых аминокислот, а в некоторых случаях наблюдается острый дефицит одной или нескольких из них. Например, пшеничная мука содержит всего треть оптимального количества лизина, в дрожжах мало метионина и лейцина, в горохе мало триптофана и метионина, а в сое - лейцина. [29]
Однако работы по изучению аминокислотного состава белков не только вызывают недоуменные вопросы, они дают основание сделать и кое-какие заключения. Например, теперь нам совершенно ясно, что аминокислота, находящаяся в восьмом положении от конца в цепочке вазопрессина, не играет существенной роли в его биологической активности, так как она может быть заменена другой. [30]
Страницы: 1 2 3 4