Изоэлектрическое состояние

Cтраница 1

Изоэлектрическое состояние наступает у коллоидов с заряженными частицами, если к ним прибавить электролит. [1]

Изоэлектрическое состояние имеет место у коллоидных систем, части - цы которых могут изменять знак заряда при изменении концентрации иодородпых ионов в растворе; такие частицы называются а м ф о т е р н ы-м и. Особенно существенное значение отот вопрос имеет для растворов белков, так как в чистых водных растворах заряд белковых молекул определяется только поглощением Н или ОН - - ионов, которое может быть непосредственно связано с константами диссоциации ионогенных групп аминокислотных остатков белка. [2]

Подобное изоэлектрическое состояние мицелл вызывает их взаимную коагуляцию и образование рыхлых гелеобразных структур в межпоровом пространстве или частичную цементацию с зернами фильтрующей загрузки с помощью солей кальция или магния, играющих роль вяжущего. [3]

Влияние электролитов на электрокинетический потенциал. [4]

Изоэлектрическим состоянием называется состояние золя, при котором коллоидные частицы не имеют электрического заряда. [5]

В изоэлектрическом состоянии могут находиться и длительно существовать только такие растворы, устойчивость которых обусловлена в основном взаимодействием их частиц с дисперсионной средой. Например, раствор белка-казеина становится неустойчивым при приближении его к изоэлектрическому состоянию. [6]

В изоэлектрическом состоянии и в близких к нему областях нейтральные соли могут повышать или понижать набухание в зависимости от их концентрации и индивидуальных свойств образующих их ионов. Обычно кривые зависимости набухания от концентрации соли в этих условиях имеют максимум в области средних концентраций. [7]

В изоэлектрическом состоянии тончайшие волокна асбеста агрегируются, образуя более толстые, которые в свою очередь обусловливают больший диаметр пор в осадке и, следовательно, большую скорость фильтрации жидкой фазы через осадок. [8]

В изоэлектрическом состоянии достигают максимума: свободная межфазная энергия, склонность к агрегации, коагуляции и-необратимым процессам; растворы белков особенно легко свертываются от нагревания, дисперсная фаза выпадает от самых разнообразных причин, в частности от прибавления спирта. [9]

В изоэлектрическом состоянии степень диссоциации полиакриламида по обоим типам одинакова. Однако несмотря на наличие у молекулы полиакриламида одновременно положительно и отрицательно заряженных ионогенных групп в целом она электронейтральна. Ионогенные группы молекул полиакриламида сорбируют различные частицы, образуя крупные структурированные системы. Следует заметить, что флокуля-ция не заменяет процесс коагуляции, а лишь углубляет и интенсифицирует его. [10]

В изоэлектрическом состоянии молекульп, белка свернуты в плотный клубок и занимают не - большой объем. С увеличением или уменьшением; рН молекулы распрямляются и объем клубка увели -, чивается. [12]

В широкой полосе изоэлектрического состояния аминокислоты существуют в форме цвиттерионов. [13]

О, называется изоэлектрическим состоянием. [14]

Так как в изоэлектрическом состоянии по всей длине белковой молекулы расположено равное количество кислотных и основных групп, гибкая макромолекула белка в результате взаимодействия разноименных зарядов свертывается в клубок, а это способствует выпадению белка в осадок. Изоэлектрическая точка большинства белков лежит в слабокислой среде, поэтому для более полного осаждения их растворы подкисляют. При избыточном добавлении кислоты аминокислоты ведут себя как основания: диссоциация карбоксильных групп подавляется, а аминогруппы приобретают положительный заряд ( см. стр. Между отдельными частями молекулы возникают силы отталкивания, и молекула развертывается в цепь, что препятствует осаждению белка. В щелочной среде молекула белка несет отрицательный заряд и также стремится развернуться. Поэтому добавление к белку щелочи препятствует его осаждению. [15]

Страницы: 1 2 3 4