Изоэлектрическое состояние

Cтраница 4

Сравнение значений энтальпии при рН, отличных от изоэлектрического состояния, показывает, что в кислых и щелочных областях рН данные несколько больше. По-видимому, для образования структуры необходимо больше энергии на моль контактов, чтобы одноименно заряженные макромолекулы образовали структуру геля. [46]

Изоэлектрические точки белков. [47]

Значение рН, при котором система находится в изоэлектрическом состоянии, называется изоэлектрической точкой. [48]

Максимальная прочность и время жизни капель наблюдаются в изоэлектрическом состоянии, затем прочность и устойчивость капель до коалесценции резко падают. Из литературы известно, что заряженные молекулы желатины адсорбируются хуже, особенно отрицательно заряженные. Электрический заряд играет отрицательную роль в образовании прочного адсорбционного слоя. Это, по-видимому, является следствием имеющегося высокого адсорбционного барьера. Зависимость времени жизни капель бензола от рН не находится в полном соответствии с данными по прочности межфазных слоев. В щелочной области время жизни капли достаточно велико, хотя практически отсутствует межфазная прочность. [49]

Для высаливания или желатинирования белков целесообразно приводить их в изоэлектрическое состояние. Этого можно достигнуть, поместив белки в буферный раствор с рН, равным их изоэлектрической точке ( см. гл. [50]

Для высаливания или желатинирования белков целесообразно приводить их в изоэлектрическое состояние. Этого можно достигнуть, поместив белки в буферный раствор со значением рН, равным их изоэлектрической точке. В других случаях, например при электрофор етическом разделении белков, нужно, чтобы они, наоборот, имели достаточный заряд. Для этого белковую смесь помещают в буферные растворы со значением рН, отличающимся от их изоэлектрической точки. [51]

Для высаливания или желатинирования белков целесообразно приводить их в изоэлектрическое состояние. [52]

Прибор для определения степени набухания объемным. [53]

В сильно кислой среде все соли уменьшают набухание; вблизи изоэлектрического состояния соли могут как понижать, так и повышать степень набухания, причем анионы оказывают более сильное влияние, чем катионы. [54]

При каком значении рН данный пептид будет находиться в изоэлектрическом состоянии. [55]

Для них, как и для частиц гидрозолей, наступает изоэлектрическое состояние: положительные заряды одних ионогенных групп компенсируются отрицательными зарядами других групп. В изоэл ктрическом состоянии свойства белковых растворов резко меняются. [56]

Для них, как и для частиц гидрозолей, наступает изоэлектрическое состояние: положительные заряды одних ионогенных групп компенсируются отрицательными зарядами других групп. В изоэлектри-ческом состоянии свойства белковых растворов резко меняются. [57]

Страницы: 1 2 3 4