Cтраница 4
Многоатомные спирты, как упоминалось выше, содержат две и более спиртовые гидроксилыше группы. [46]
Многоатомные спирты вступают во все реакции, свойственные одноатомным спиртам. [47]
Многоатомные спирты имеют сладкий вкус. [48]
Многоатомные спирты обладают несколько более сильными кислотными свойствами, чем спирты. [49]
Многоатомные спирты, или полиолы, представляют собой алифатические соединения, содержащие две или более гидроксиль-ные группы. Один из наиболее важных классов природных органических соединений, являющихся полиолами, - углеводы - будет рассмотрен позже. [50]
Многоатомные спирты имеют несколько гидроксильных групп в молекуле. В диолах присутствуют две, а в триолах три гидроксильные группы. [51]