Cтраница 3
Витамины группы В6 являются термостабильным и устойчивым к кислотам и, особенно, к щелочам фактором комплекса витаминов группы В ( см. стр. NaOH) не снижает их витаминной активности, однако они неустойчивы по отношению к окислителям; растворы неустойчивы на свету. [31]
Витамины группы В также иногда смягчают раздражающее действие тетрациклинов на пищеварительный тракт и уменьшают спонтанное кровотечение и местный неврит, однако ряд исследователей высказывается против использования этого метода. Внутримышечное введение витамина Р снижает токсическое действие окситетрациклина на клетки печени и уменьшает число наблюдаемых кровотечений в почках. Наиболее простой и достаточно эффективный способ смягчения побочного действия тетрациклинов на пищеварительный тракт заключается в том, что их принимают вместе с холодным молоком или непосредственно перед едой. Развитие мони-лиаза может быть предупреждено применением тетрациклинов вместе с нистатином, кандицидином или амфотерищшом В. [32]
Витамины группы В являются веществами стероидной природы. [33]
Витамины группы В, С и Р растворимы в воде. [34]
Витамины группы В представляют собой азотсодержащие вещества, которые обычно попадают в организм в составе таких продуктов питания, как мясо, дрожжи и печенка. [35]
Витамины группы В6 необходимы для нормального кровеобразования. У людей этого явления обнаружено не было. При авитаминозе у цыплят наблюдается ускорение свертывания крови. Витамин В6 применяется в послелучевой терапии. [36]
Витамины группы А считаются факторами роста. Их недостаток в пище вызывает исхудание, высыхание роговицы глаза ( куриную слепоту), понижает сопротивляемость организма инфекции. [37]
Витамины группы Е, так называемые токоферолы, содержатся в растительных маслах. Их функции пока не вполне ясны. По-видимому, они служат антиокеидантами по отношению к ненасыщенным липидам, ингибируя процесс пероксидного окисления последних. [38]
Витамины группы К обладают выраженным антигеморрагическим действием. Каррера в 1939 г. Немного позднее из рыбьей муки был получен геморрагический фактор со свойствами, отличными от витамина, выделенного из люцерны. Оба витамина являются производными 2-метил - 1 4-нафтохинона, в котором в третьем положении водород замещен на спирт фитол или на изопреноидную цепь. [39]
Витамины группы В также находятся в связанном состоянии. Так, например, витамин BI входит в состав фермента кокарбокси-лазы; витамин В2 ( рибофлавин) является составной частью желтого фермента. [40]
Витамины группы В растворимы в воде, и, следовательно, для их извлечения требуется обработка зародышей водой. [41]
Витамины группы В являются регуляторами обмена веществ, необходимого для нормального функционирования кожи. В косметических препаратах они применяются как средства, снижающие воспалительную реакцию кожи, способствующие росту волос. [42]
Витамины группы D встречаются только в животном организме. Но в растениях и микроорганизмах содержатся стеролы, которые под действием ультрафиолетовых лучей превращаются в витамины группы D. Очень важным предшественником витамина D является эргостерол, который в больших количествах содержится в дрожжах и микроскопических грибах. [43]
Витамины группы D являются жирорастворимыми соединениями. Витамины группы D встречаются только в животных организмах. Есть в растениях стеролы, которые под действием ультрафиолетовых лучей ( длина волны 260 - 285 нм) образуют витамины группы D. Наиболее близок к витаминам группы D из этих сте-ролов эргостерол, он в очень большом количестве находится в дрожжах и микроскопических грибах, которые в качестве исходного источника используются при промышленном получении витамина D. Именно поэтому нами будет затронута эта проблема в данной теме. [44]
Витамины группы D, особенности строения этих витаминов. [45]