Cтраница 3
Стерины и их эфиры нерастворимы в воде, но растворимы в этиловом и петролейном эфирах и в спирте. При перегонке под атмосферным давлением они разлагаются, но в вакууме перегоняются без разложения. Стерины бесцветные вещества, имеют различную кристаллическую форму. Особенно отличны по форме кристаллы зоостеринов от фитосеринов. [31]
Стерины широко распространены в растительном и Лкивотном мире. В бактериях их обычно обнаружить не удается. Стерины находятся в биологических объектах либо в свободном виде, либо в виде сложных эфиров с жирными кислотами. Только 10 % всех стеринов человеческого организма находится в виде эфиров. Однако в некоторых органах, например в печени, почти половина стеринов присутствует в форме сложных эфнров. Стерины коровьего масла, сала, а также стерины, присутствующие в эритроцитах и желчи человека, находятся целиком в свободном состоянии. [32]
Стерины широко распространены в растительном и животном мире. В бактериях их обычно обнаружить не удается. Стерины находятся в биологических объектах либо в свободном виде, либо в виде сложных эфиров с жирными кислотами. Только 10 % всех стеринов человеческого организма находится в виде эфиров. Однако в некоторых органах, например в печени, почти половина стеринов присутствует в форме сложных эфиров. Стерины коровьего масла, сала, а также стерины, присутствующие в эритроцитах и желчи человека, находятся целиком в свободном состоянии. [33]
Стерины представляют собой вторичные предельные или ненасыщенные спирты, выделяемые из неомыляемой фракции жиров. Это бесцветные кристаллические вещества, почти нерастворимые в воде и хорошо растворимые в органических растворителях. Стерины содержат ( 3-гидроксильную группу при С ( з и встречаются в природе либо в виде свободных спиртов, либо в виде эфиров высших жирных кислот. [34]
Стерины представляют собой вторичные предельные или ненасыщенные спирты, выделяемые из неомыляемой фракции жиров. Это бесцветные кристаллические вещества, почти нерастворимые в воде и хорошо растворимые в органических растворителях. Стерины содержат ( 3-гидроксильную группу при Сз и встречаются в природе либо в виде свободных спиртов, либо в виде эфиров высших жирных кислот. [35]
Стерины, встречающиеся в животных организмах, называются зоостепинами; стерины, выделенные из дрожжевых и плесневых грнбкоъ, - микостеринами, а стерины растений-фитостеринами. [36]
Стерины - высокомолекулярные циклические спирты, в основе строения которых лежит ядро циклопентанпергидрофенантрена. [37]
Стерины, встречающиеся в растениях, называют фи-тостеринами. В растительных маслах содержатся стигмастерин и - ситостерин, в бурых водорослях - фукостерин. СитОстерин найден в плодах малины, еже-пики, грейпфрута. [38]
Стерины разделяются на две основные группы: зоостери-ны, содержащиеся в животных жирах, и фитостерины, являющиеся спутниками всех растительных масел. В животных жирах стерины находятся в небольших количествах ( 0 2 - 0 5 %), в растительных маслах их несколько больше. [39]
Стерины - одновалентные высокомолекулярные циклические спирты, предельные или непредельные. [40]
Стерины составляют большую группу природных соединений, являющихся производными углеводорода, циклопентанофенант-рена. Название стероидов ( или стеринов) применяется для обозначения большого числа производных, к которым относятся: 1) собственно отерины; 2) желчные кислоты; 3) агликоны сердечных гли-козидов; 4) сапогешшы наперстянки и сарсапариля; 5) витамин D; 6) гормоны надпочечной железы ( кортин); 7) генины грибных ядов; 8) многие канцерогенные углеводороды. [41]
Стерин и др., Спектры комбинационного рассеяния некоторых моно - и бициклических углеводородов, в сб. [42]
Стерин, Спектры комбинационного рассеяния бицикло ( 2, 2 1) гептана, бицикло ( 2, 2, 1) гептана-2, бицикло ( 2, 2, 1) гептадиена-2 5 и их гомологов, Материалы X Всесоюзного совещания по спектроскопии, Физ. [43]
Стерины - это насыщенные и ненасыщенные спирты, производные основного углеводорода холестана. Они широко распространены в природе и встречаются как в свободном состоянии, так и в виде производных - сложных эфиров или глико-зидов. Разделить стерины часто довольно сложно из-за сходства их химических свойств, а также из-за того, что обычно в продукте находится более одного стерина. [44]
Стерины относятся к самым устойчивым компонентам экстрактивных веществ, тогда как жиры подвергаются превращениям уже при хранении древесины. При сульфатной варке в результате взаимодействия смоляных и жирных кислот, жиров и восков с гидроксидом натрия образуется сульфатное мыло. Жиры и воски в щелочной среде омыляются с образованием натриевых солей жирных кислот. Поверхностно-активные свойства мыла способствуют эмульгированию части неомыляемых липофильных компонентов экстрактивных веществ. При обработке сульфатного мыла раствором серной кислоты получают талло-вое масло. [45]