Cтраница 2
В числе методов установления строения полисахаридов ГМЦ сравнительно недавно появилось расщепление хромовым ангидридом. Метод основан на различной устойчивости а - и р-гликозид-ных связей ацетилированных полисахаридов к воздействию этого реагента. [16]
Одним из наиболее информативных методов установления строения полисахаридов является метилирование. Его основы и различные модификации рассмотрены в монографии Н. К. Кочет-кова и соавт. Сущность метода сводится к преобразованию свободных гидроксильных групп полисахаридов в мтоксильные, устойчивые к воздействию кислот, последующей деструкции модифицированного биополимера до мономеров и их дальнейшей идентификации. Образующиеся при гидролизе метилированного полисахарида метиловые эфиры простых Сахаров содержат свободные гидроксильные группы, по положению которых судят о размерах окисных циклов мо-носахаридных звеньев и местах присоединения мономерных, остатков друг к другу в молекуле исходного соединения. [17]
Серологическая специфичность и антигенные свойства определяются строением О-специфических полисахаридов. [18]
Однако по мере накопления знаний о строении полисахаридов их номенклатура и классификация должны отражать их структуру; это следует учитывать при построении названий вновь открываемых полисахаридов. Полисахариды называют также гликанами ( от слова гликоза); более узкие названия образуют, используя название исходного моносахарида с заменой суффикса оза суффиксом ан; например, маннан - полимер, построенный из остатков маннозы. Полисахариды, при гидролизе которых выделяются моносахариды только одного типа, называют гомогликанами, нескольких типов - гетерогликанами. [19]
Щелочное расщепление сравнительно редко применяется для установления строения полисахаридов, хотя в отдельных случаях может дать ценные сведения об их структуре. Другие агенты основного характера - сода, гидразин, гидроксиламин находят в последние годы применение для расщепления на фрагменты гликопротеинов ( см. гл. [20]
Ее часто сочетают с другими методами анализа строения полисахаридов - метилированием, перйодатным окислением. Получаемая информация не только позволяет характеризовать строение исследуемых полисахаридов, но и дает ценные сведения о степени их регулярности. Существует немало примеров успешного использования ферментативного гидролиза при исследовании строения полисахаридов ГМЦ. [21]
Блестящим примером применения 13С ЯМР для выяснения строения полисахаридов является работа Горина [22], посвященная дрожжевым маннанам. [22]
Метод масс-спектрометрии играет большую роль в определении строения полисахаридов. Его используют не только для идентификации производных, полученных при анализе методом метилирования ( см. разд. [23]
Степень переваримости органических веществ во многом зависит от строения полисахаридов, плотности их упаковки в клеточных стенках растений. [24]
При исследовании камедей используются обычно все приемы установления строения полисахаридов. [25]
Периодатное окисление применяется практически во всех случаях установления строения полисахаридов. Наиболее часто используется расщепление по Смиту; во многих случаях оно помогает определить размер цикла и положение гликозидных связей. [26]
Газожидкостная хроматография находит лишь ограниченное применение при установлении строения полисахаридов из-за необходимости использования летучих и устойчивых в условиях разделения соединений. [27]
Одним из важнейших методов, применяемых при изучении строения полисахаридов, является метод метилирования. Полисахарид подвергают метилированию, например, действием диметилсульфата ( CH3) 2SO4 в щелочной среде, в результате чего атомы водорода всех свободных гидроксильных групп замещаются метильными группами. При метилировании дисахарида, например мальтозы, образуется октаметил-производное, например октаметилмальтоза. [28]
Одним из ваншейших методов, применяемых при изучении строения полисахаридов, является метод метилирования. [29]
До сих пор, однако, информация о строении полисахаридов пневмококков носит в значительной степени фрагментарный характер. Хотя ясно, что существуют по крайней мере 75 различных капсулярных полисахаридов, полное строение установлено лишь для трех полисахаридов ( пневмококков типов III, VI и VIII); получена значительная информация о строении еще пяти соединений ( полисахаридов пневмококков типов II, V, XIV, XVIII и XXXIV); еще для 25 полисахаридов имеются данные о моно-сахаридном составе. [30]