Строение - целлюлоза
Cтраница 1
Строение целлюлозы было исследовано всеми имеющимися методами установления структуры полисахаридов. [1]
Строение целлюлозы сходно со строением крахмала, но в отличие от крахмала целлюлоза состоит из остатков Р - ГЛЮКОЗЫ. [2]
Строение целлюлозы представляет большой интерес с точек зрения технологии, биологии и физической химии. Рядом рентгенографических исследований было показано, что пленки и волокна целлюлозы различного происхождения имеют по крайней мере четыре различных типа ячейки, а недавнее исследование методом инфракрасной спектроскопии 169 ] указывает, что это число может быть еще больше. Физическая структура не известна ни для одной из этих форм. Каждая из них имеет элементарную ячейку, содержащую две цепи, связь которых кристаллографически не установлена. Хотя повторяющиеся структурные элементы каждой из цепей известны как элементы целлюлозы, однако взаимосвязь их в пределах элементарной ячейки не изучена. [3]
Строение целлюлозы определяет ее химические и физические свойства. Наличие трех гидроксильных групп обусловливает возможность получения эфиров и алкоголятов целлюлозы, а нагревание целлюлозы с кислотами вызывает гидролиз ее с образованием в конечном счете целлобиозы и rf - глюкозы. Альдегидные и гидроксильные группы целлюлозы сравнительно легко окисляются. [4]
Строение целлюлозы определяет ее химические и физические свойства. Наличие трех гидроксильных групп обусловливает возможность получения эфиров и алкоголятов целлюлозы, а нагревание целлюлозы с кислотами вызывает ее гидролиз с образованием в конечном счете целлобиозы и cf - глюкозы. Альдегидные и гидро-ксильные группы целлюлозы сравнительно легко окисляются. [5]
Схемы строения целлюлозы и хитина. [6]
Такие вопросы строения целлюлозы, как ее кристалличность, параметры кристаллографической решетки были определены при помощи рентгеновского метода. [7]
Современная теория строения целлюлозы должна быть построена на основе иных, более правильных методологических положений, чем те, из которых исходили при разработке указанных выше теорий. В ней должно быть глубоко и всесторонне учтено все многообразие факторов, обусловливающих строение и свойства целлюлозы ( подробно см. ниже, стр. Такая теория должна основываться на современных представлениях химии и физики высокомолекулярных соединений и учитывать новейшие достижения в этой области. [8]
Исходя из ассоциативного строения целлюлозы и принимая во внимание модель тонкой структуры целлюлозы, можно предположить, что при замораживании низкозамещенной метилцеллюлозы в раствор переходят не отдельные ее макромолекулы, а ассоциаты. Чем меньше степень замещения метилцеллюлозы и величина ее деструкции, тем крупнее, очевидно, эти ассоциаты. [9]
Согласно теории аморфно-кристаллического строения целлюлозы, ее цепные макромолекулы проходят в продольном направлении микрофибрилл, образуя чередующиеся участки, различающиеся степенью упорядоченности, - кристаллические и аморфные. [10]
Создание современной теории строения целлюлозы и правильных представлений о процессах ее превращений необходимо для дальнейшего успешного решения важнейших технологических вопросов, связанных с получением и химической переработкой целлюлозы. [11]
Строение хитина аналогично строению целлюлозы ( стр. [12]
Современные представления о строении целлюлозы, хитина и хитозана. [13]
 |
Схема строения волокна целлюлозы.| Фотография единичного хлопкового волокна. [14] |
Указанные особенности в строении целлюлозы обусловливают и ее свойства. Она не имеет температуры плавления. При нагревании на воздухе разлагается, а без доступа воздуха целлюлоза обугливается, при нагревании же в вакууме - деполимеризуется. В воде и в органических растворителях она не растворяется. В воде целлюлоза ограничено набухает. Она поглощает некоторое количество водяных паров ( гигроскопичность), при этом длина волокон не изменяется, а они только увеличиваются в диаметре. [15]
Страницы: 1 2 3 4