Строение - целлюлоза
Cтраница 3
Не останавливаясь в данной главе на критике этой теории строения целлюлозы, против которой может быть сделан ряд серьезных возражений ( см. гл. I), укажем только, что экспериментальные данные, полученные Паксу, при применении предложенного им метода определения альдегидных групп не могут в настоящее время рассматриваться как достаточно убедительные. [31]
В настоящее время не имеется законченной и общепринятой теории строения целлюлозы, исходя из которой можно было бы последовательно и логично объяснять новые экспериментальные факты. Это затрудняет решение многообразных теоретических и практических задач, непрерывно возникающих перед исследователями и инженерами, работающими в различных областях химии и технологии целлюлозы и ее производных. Имевшие сравнительно широкое распространение еще 10 - 15 лет тому назад теории строения целлюлозы и процессов ее превращений ( Штау-дингер, Марк и Мейер) не могут быть признаны вследствие ошибочности основных методологических положений, а также несоответствия между основными выводами из этих теорий и новыми экспериментальными данными, полученными за последние годы. [32]
Описанная модель была создана ее авторами на основании исследования строения целлюлозы древесины вяза и сосны, а также морских водорослей Rhodymeniae, Uiva и Latninaria. С некоторыми дополнениями и изменениями эта модель принята в настоящее время большинством исследователей. [34]
Таким образом, строение макромолекулы хитина и хитозана аналогично строению целлюлозы, но у С. [35]
Позднее известное влияние в этом вопросе оказала и мицел-лярная теория строения целлюлозы, выдвинутая в начале 30 - х годов Мейером и Марком и основанная на неправильном истолковании рентгенограмм целлюлозы. Еще Зигмонди, а за ним и многие другие ученые подчеркивали обратимый характер процессов в лиофильных коллоидах, как основное и резкое отличие их от необратимого характера процессов в лиофобных золях, а мицеллярная теория строения целлюлозы Мейера и Марка вскоре была опровергнута Штаудингером. Исследования, проведенные В. А. Каргиным, С. М. Липатовым и др., выяснили истинную природу лиофильных коллоидов и опровергли мицеллярную теорию их строения. [36]
В настоящее время могут быть намечены только общие контуры современной теории строения целлюлозы. [37]
Следовательно, в настоящее время не существует единой законченной и общепринятой теории строения целлюлозы, которая дала бы возможность объяснить большое количество новых, иногда противоречивых, экспериментальных данных, полученных в последние годы. [38]
Только после выяснения указанных вопросов могут быть сформулированы достаточно обоснованные представления о строении целлюлозы. [39]
В настоящее время советскими учеными создаются новые, более обоснованные представления о строении целлюлозы. Эти представления могут быть в известной степени сформулированы уже в настоящее время. При создании современной теории строения целлюлозы необходимо учитывать всю сложность и многообразие факторов, определяющих свойства и структуру препаратов целлюлозы. Необходимо учитывать наличие различных модификаций и изомерных форм ( химических и структурных), которые могут иметь как целлюлоза, так и, особенно, ее производные. [40]
Паксу [27] критически пересмотрел приведенные выше и другие данные, проливающие свет на строение целлюлозы. Он предположил, что, хотя обычно длину цепи целлюлозы на основании экспериментальных данных считают равной приблизительно 3000 звеньев, в действительности размеры молекул природных полимеров во много раз превышают эту величину. Однако при очистке природных полимеров их обрабатывают химическими реагентами для удаления примесей. Но даже и в этом материале еще остается некоторое количество равномерно распределенных по цепи более легко гидролизуемых связей. В присутствии сильных минеральных кислот - серной или соляной-эти связи реагируют почти мгновенно, что вызывает уменьшение начальной степзни полимеризации до нескольких сотен. Кун и Фрейденберг нашли, что деструкция целлюлозы является процессом, протекающим по закону случая, так как эта стадия достигается раньше, чем смогут быть сделаны какие-либо измерения. С другой стороны, при применении более мягко действующих реагентов - фосфорной кислоты, молочной кислоты и бисульфата калия-гидролиз этих связей протекает с измеримой скоростью. Паксу высказал также предположение о том, что величина 3072 ( примерно до этой величины уменьшается длина макромолекул целлюлозы при очистке) имеет особое значение для регулярного строения целлюлозы. [41]
Только после выяснения указанных вопросов может быть создана общая и достаточно обоснованная теория строения целлюлозы. [42]
Чтобы лучше понять сущность процессов, протекающих при размоле, необходимо кратко остановиться на строении целлюлозы и растительных волокон. С точки зрения бумажного производства, под отдельным волокном подразумевается единичная растительная клетка в конечной фазе своего развития, когда она перестает быть носителем жизненных функций растения. Растительные волокна имеют сложное анатомическое и морфологическое строение. В период жизнедеятельности клетки в ее стенке, по-видимому, под воздействием чередования дня и ночи, образуются тонкие слои, называемые ламелями, которые могут иметь различный химический состав и различные физические свойства. В некоторых клетках образуется до 50 и более таких слоев. [43]
Следует упомянуть, что некоторыми исследователями ( Хоземан и др.) выдвигались гипотезы о паракристаллическом строении целлюлозы в целом, ко проведенные в последнее время рентгенографические исследования ( Иоеловкч) с получением на рентгенограммах целлюлозы рефлексов нескольких порядков ( в законе Вульфа - Брегга порядок отражения и1) свидетельствуют о том, что целлюлозу нельзя рассматривать как идеальный паракристалл, для которого порядок отражения должен равняться единице. [44]
В результате ряд исследователей ( Марк, Мейер и др.) предложили первоначальную мицеллярную теорию строения целлюлозы. Согласно этой теории полагали, что целлюлозные волокна построены из агрегатов молекул - мицелл, имеющих поверхность раздела и связанных межмицеллярными силами. [45]
Страницы: 1 2 3 4