Cтраница 1
Субпродукты, упомянутые в пункте ( 4), классифицируются в группе 02, если они пригодны для употребления в пищу, и в товарной позиции 0511 или в группе 41, если несъедобны. [1]
Субпродукты, упомянутые в пункте ( 2), относятся к товарной позиции 0510 в свежем, охлажденном, замороженном виде или консервированные любым другим способом и к товарной позиции 3001 в сушеном виде. [2]
Субпродукты, предназначенные для производства фармацевтических препаратов, в соответствующие позиции не включаются, если они не отвечают условиям, сформулированным компетентными органами. [3]
Субпродукты поступают в камеры охлаждения на подвесных этажерках или в ковшах. Головы крупного рогатого скота подвешивают в камерах на вешала, другие субпродукты раскладывают на стеллажах и противнях. [4]
Субпродукты целесообразно охлаждать рассолом или водой, помещая их в металлические формы с крышками. [5]
Субпродукты укладывают в формы возможно плотнее. В морозильной камере их устанавливают на полки стеллажей, выполненных из труб с непосредственным охлаждением, или на полу штабелями в шахматном порядке. Между рядами форм прокладывают рейки, на которые в нескольких местах помещают груз. [6]
Субпродукты подвергаются таким жо изменениям. [7]
Субпродукты ( легкие, печень, сердце и пр. Часть субпродуктов идет в колбасное отделение. Ноги, уши, губы и другие части, покрытые шерстью, ошпаривают. [8]
Субпродукты освобождают от соединительной ткани, трижды пропускают через мясорубку и перемешивают. Колбасные изделия освобождают от оболочки, трижды пропускают через мясорубку и перемешивают. [9]
Субпродукты ( голова, языки, мозги, губы, ноги, сердца, легкие, печень, почки, уши, хвосты, желудки) должны предъявляться к перевозке только в мороженом состоянии с температурой в толще ткани не выше минус 6 С. [10]
Субпродукты должны быть свежими, чистыми и без признаков порчи. [11]
Субпродукты учитываются и списываются в колбасное производство в сыром виде. Если по рецептуре предусмотрена закладка вареных или жилованных субпродуктов, то в первичной документации масса субпродуктов отражается в вареном или жилованном виде, а также в сыром виде. В этом случае массу субпродуктов в сыром виде определяют из расчета норм отхода и увара: для субпродуктов I категории - в целом, для субпродуктов II категории - по наименованиям. [12]
Укладку субпродуктов в формы или пакеты производят в камере охлаждения. [13]
Мясо и субпродукты, слегка присыпанные сахаром или орошенные водным раствором сахара, также включаются в данную группу. [14]
Мясо и субпродукты в состояниях, указанных выше в п.п. 1 - 4, относятся к данной группе независимо от того, были они подвергнуты тендеризации протеолитическими ферментами ( например папаином) или нет, а также от того, были ли они нарезаны, размолоты или измельчены. Кроме того, смеси и сочетания продуктов различных товарных позиций данной группы, например, мясо домашней птицы ( товарная позиция 0207), покрытое свиным жиром ( товарная позиция 0209), так и остаются в данной группе. [15]