Cтраница 2
![]() |
Аппарат охлаждения жира в установке Титан. 1 - цилиндры с рубашками для воды и вращающимися шнеками, 2 - привод. [16] |
Мясо и субпродукты из холодильника поступают по подвесным путям р накопительные камеры консервных цехов ( заводов), где мясо подвешивают, а субпродукты в противнях помещают на стеллажи. [17]
Режим шпарки субпродуктов зависит от их вида. [18]
Эта подсубпозиция включает субпродукты диких кабанов. [19]
Эта подсубпозиция включает только замороженные субпродукты животных, поименованных в товарной пози-ции ОЮ. [20]
Температура мяса и субпродуктов измеряется в каждой партии в соответствии с требованиями действующих стандартов и вносится в приемные документы. [21]
Полуфабрикаты рубленые из субпродуктов и конины. [22]
Изделия кулинарные из субпродуктов. [23]
Изделия вареные из субпродуктов. [24]
Камеры для замораживания субпродуктов, мяса в отрубах, крупной и мелкой рыбы и других продуктов небольшой массы оборудованы стеллажами, состоящими из труб для циркуляции хладагента. Продукты, направляемые на замораживание в упакованном виде, размещают в штабелях с прокладкой реек между горизонтальными рядами и узкими просветами между вертикальными. [25]
Однако, мясо и пищевые субпродукты некоторых видов северного оленя ( например, карибу) классифицируются в данной подсубпозиции при условии предъявления доказательств, что это мясо и пищевые субпродукты получены от животных, обитающих в естественной среде и являющихся охотничьими трофеями. [26]
При хранении мяса и субпродуктов в охлажденном виде свыше трех суток за каждый последующий день убыль начисляется в размере 0 02 % от веса. [27]
При хранении мяса и субпродуктов на холодильниках с температурой воздуха камеры выше - 12 С министерства торговли союзных республик могут устанавливать для предприятий во II, III и IV кварталах повышенные нормы естественной убыли мяса и субпродуктов, но не более чем на 10 % к установленным нормам на хранение. [28]
Повторное замораживание мяса и субпродуктов производится только в исключительных случаях ( при невозможности немедленной реализации) по разрешению руководства холодильника. [29]
В субпродуктовом цехе обрабатывают все пищевые субпродукты, получаемые при разделке туш в цехе первичной переработки скота. Затем продукцию направляют на термическую обработку, а отходы поступают в цех технических и кормовых продуктов, жиросырье - в цех пищевых жиров. [30]