Cтраница 1
Танниды, являясь коллоидами, мало способны к процессу диффузии через клеточные стенки. Кроме того, замечено, что при проникновении таннидов через полупроницаемую перегородку происходит частичное разрушение их. Через мембрану проходят при этом не целые мицеллы таннидов, а отдельные молекулы, или же обломки мицелл. Из изложенного должно быть ясно, что для полноты извлечения таннидов при экстрагировании нужно стремиться к возможно сильному, допустимому в данных условиях измельчению материала, чтобы перерезать возможно большее число клеток и сделать процесс извлечения таннидов более полным. [1]
Танниды, содержащие большое количество гидр-оксильных и карбоксильных групп, реагируют с окислами железа с образованием таннатных комплексов. [2]
Танниды, которые растворяются в кислотах не полностью или конденсируются под действием кислот с образованием нерастворимых осадков ( в том числе они могут конденсироваться и с лигнином), мешают при количественном определении лигнина. Следует, однако, иметь в виду, что разбавленная щелочь может удалить и некоторое количество лигнина, причем растворимость лигнина в щелочи увеличивается в следующем порядке: хвойные породы, лиственные породы, травянистые растения. Поэтому предварительную щелочную обработку нужно применять только в том случае, когда исследуемый образец содержит танниды, не удаляемые спирто-бензолом и водой. [3]
Танниды находят широкое применение в кожевенной промышленности при процессах дубления кож. [4]
Танниды растворимы в воде, водный р-р имеет слабокислую реакцию, сильно вяжущий вкус; с солями трехвалентного железа дают черно-зеленое или сине-нерное окрашивание; р-ры таинида с р-рами желатины образуют осадок или муть. Танниды являются производными многоатомных фенолов. При нагревании таннидов до 180 - 200 они разлагаются с образованием пирогаллола или пирокатехина. Эта реакция была использована для построения первой эмпирич. [5]
Танниды и другие фенольные экстрактивные вещества также, по-видимому, сосредоточены в люменах, а воски - в клеточных стенках. [6]
Танниды представляют собой сложные многоатомные фенолы, размер молекул и степень гидроксилирования которых придает им способность удовлетворительно растворяться в воде. Они осаждают желатину и алкалоиды из раствора, являются вяжущими, дают цветные реакции с солями железа, образуют осадки с ионами многих металлов и довольно нестойки в присутствии влаги и света. Образование осадка с желатиной является ценной качественной реакцией на танниды, и отрицательная реакция показывает, что таннид отсутствует или присутствует в очень незначительных количествах. Танниды обычно растворимы в спиртах, ацетоне, диоксане и этил ацетате, если раствор содержит, по крайней мере, небольшое количество воды. В большинстве случаев они нерастворимы в эфире, бензоле и подобных растворителях. [7]
Танниды и другие фенольные экстрактивные вещества также, по-видимому, сосредоточены в люменах, а воски - в клеточных стенках. [8]
Танниды широко применяются в кожевенной промышленности при процессах дубления кож. [9]
Танниды широко применяются в кожевенной промышленности при процессах дубления кож. [10]
Танниды растворимы в воде, водный р-р имеет слабокислую реакцию, сильно вяжущий вкус; с солями трехвалентного железа дают черно-зеленое или сине-черное окрашивание; р-ры таняида с р-рами желатины образуют осадок или муть. Танниды являются производными многоатомных фенолов. При нагревании таннидов до 180 - 200 они разлагаются с образованием пирогаллола или пирокатехина. Эта реакция была использована для построения первой эмпирич. [11]
Танниды ивовой коры обладают свойством очень быстро проникать в голье и равномерно его дубить; они одинаково пригодны для дубления как мягких, так и жестких кож. [12]
Многие танниды содержат остатки глюкозы, связанные с по-лифенольными остатками посредством глюкозидной ( эфирной) связи. [13]
Частицы таннидов в растворе бывают двух родов: 1) простые, или первичные, очень мелкие, постоянные по своему составу частицы и 2) сложные частицы-мицеллы, являющиеся продуктом объединения нескольких первичных частичек в хлопьевидные образования. Число входящих в мицеллу первичных частичек неопределенно и зависит от разных причин. [14]
Частицы таннидов в растворе всегда несут электрический заряд, одноименный для всех частиц таннидов, находящихся в данном растворе. Наличие заряда заставляет частички отталкиваться одна от другой и позволяет им поэтому оставаться в растворе. [15]